Placek Toffi

wymiary blachy: 40cmx24cm
BISZKOPT JASNY:

SKŁADNIKI:
6 jajek
1 szkl. cukru kryształu
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:
1.Białka oddzielić od żółtek.
2. Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać żółtka, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać.
3. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temp. 180* około 20-25min

BISZKOPT KAKAOWY

SKŁADNIKI:
6 jajek
1 szkl. cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szkl. mąki pszennej
3 łyżeczki kakao

WYKONANIE:
1. Białka oddzielić od żółtek.
2. Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać żółtka, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Całość wymieszać.
3. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temp. 180* około 20-25min

MASA BUDYNIOWA:

SKŁADNIKI:
3/4 l. mleka
3 budynie czekoladowe
1,5 kostki masła
1 łyżeczka kakao
cukier według uznania

WYKONANIA:
1. Z mleka, cukru i budyniu ugotować budyń.
2. Masło utrzeć, dodawać stopniowo budyń. Podzielić na 2 części.

DODATKOWO:

1/2 puszki kajmaku o smaku orzechowym
2-3 listki wafli

POLEWA:
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl. cukru
1,5 łyżki wody
1,5 łyżki kakao

WYKONANIE:
W małym garnku roztopić margarynę, dodać cukier wodę i kakao.
Całość mieszać aż powstanie gładka polewa.

PRZEŁOŻENIE CIASTA:

biszkopt ciemny - pół masy budyniowej - wafel- kajmak - wafel - pół masy budyniowej - biszkopt jasny - polewa czekoladowa - kokos

Sernik z Kruszonką

WYMIARY BLACHY: 36cmx25cm

CIASTO:

SKŁADNIKI:
3 szkl. mąki SZYMANOWSKIEJ POLSKIE MŁYNY
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 margaryna
2 łyżki cukru kryształu
5 żółtek

WYKONANIE:
1.Wszystkie składniki dokładnie wyrobić.
2. Ciasto podzielić na 3 części, 2/3 - wyłożyć na spód blaszki, 1/3 zamrozić na kilka minut.

SER:

SKŁADNIKI:
1 kg sera 3razy mielonego
1/2 margaryny
1 budyń śmietankowy
1 szkl cukru kryształu
2 całe jajka

WYKONANIE:
1.Margaryną utrzeć z cukrem, dodać jajka, budyń i ser. Całość dokładnie wymieszać.
2. Wyłożyć na ciasto, wyrównać.

PIANA Z BIAŁEK:

SKŁADNIKI:
5 białek
1 szkl cukru kryształu
1 łyżka mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:
1.Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać.
2.Wyłożyć na ser.
3.Ciasto z zamrażarki zetrzeć na grubych oczkach, wyłożyć na pianę z białek.

Całość piec w tem 180* około 60 min.

Mleczna Kanapka z Mlekiem w Proszku

wymiary blachy: 40cmx24cm

CIASTO:
SKŁADNIKI:

3/4 szkl. oleju słonecznikowego
1/2 szkl. wody
1 szkl. cukru kryształu
4 łyżki kakao
(powyższe składniki zagotować i odstawić do wystygnięcia)

5 jajek
1/2 szkl. cukru
1,5 szkl. mąki SZYMANOWSKIEJ POLSKIE MŁYNY
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

WYKONANIE:

1. Białka oddzielić od żółtek.
2. Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, rozpuszczone kakao, mąkę szymanowską Polskie Młyny. Dokładnie wymieszać.
3. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Piec w temp.180* około 40 minut.
5. Gdy Ciasto kończy się piec powtarzamy czynność po raz kolejny by mieć dwa blaty.

KREM:
SKŁADNIKI:

125ml mleka
2/3 szkl. cukru kryształu
16 g cukru waniliowego
220g masła
2,5 szk mleka w proszku ( niebieskiego)

WYKONANIE:

1.Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Pozostawić do ostygnięcia.
2.Masło utrzeć z cukrem, dodać mleko w proszku oraz mleko przegotowane.
3.Dokładnie wymieszać.
4.Wyłożyć na blat czekoladowy, wyrównać krem, przykryć drugim blatem.
5.Udekorować wedle uznania.
6.Całość wstawić do lodówki aby masa stwardniała.

PYSZNE RAFFAELLO Z ADWOKATEM

Zobacz filmik powyżej porada Beko, jak łatwo można pokroić ciasto

BISZKOPT:

SKŁADNIKI (na 1 biszkopt)

3 jajka
0,5 szkl cukru kryształu
0,5 szkl mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 cukru waniliowego

upiec 2 sztuki

WYKONANIE:

Ubić białka, dodać cukier, cukier waniliowy, żółtka. Na końcu dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Piec około 25 min. w temp. 180*

CIASTO KOKOSOWE:

SKŁADNIKI:

5 białek
20dag wiórków kokosowych
3/4 szkl. cukru kryształu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka prszku do pieczenia

WYKONANIE:

Ubić pianę z białek, dodać cukier. Następnie stopniowo dodać kokos,mąkę i proszek do pieczenia.
Piec w temp 180* około 20min

MASA nr 1
SKŁADNIKI:

3-4 żółtka
3-4 łyżki cukru
1 szkl mleka
25 dag masła
3-4 łyżki kawy cappuccino
1 łyżka maki ziemniaczanej

WYKONANIE:

W odrobinie mleka roztrzepać żółtka i mąkę ziemniaczaną. Wlać do gotującego się mleka(z cukrem).
zagotować budyń i przestudzić. Masło utrzeć, dodać zimny budyń oraz kawę cappuccino.

MASA nr 2
SKŁADNIKI:

0,5 l. śmietany 30%
2 śmietany śnieżka
3/4 szkl adwokata
1 duża paczka biszkoptów
2 łyżki wiórków kokosowych
1 biała czekolada
2 łyżki słodkiego mleka
1-2 łyżeczki żelatyny
4-5 łyżek wody

WYKONANIE:

Białą czekoladę rozpuścić w mleku. Żelatynę rozpuścić w 4-5 łyżkach wody.
Śmietanę ubić ze śnieżką dodać adwokat ,pokruszone biszkopty, oraz wiórka kokosowe, a na końcu żelatynę oraz czekoladę.

PRZEŁOŻENIE:

biszkopt - 1/2 masy nr 1 - ciasto kokosowe - 1/2 masy nr 2 - biszkopt - masa nr 2 - górę posypać kokosem.#beko  #ciastojakzobrazka.

Placek Słodka Nuta

Jak ja uwielbiam takie łakocie :P

WYMIARY BLASZKI: 39cm x 23cm

BISZKOPT:

składniki:

4 jajka
1/2 szkl cukru
3 czubate łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

wykonanie:

Białka ubić, dodać cukier,żółtka, następnie mąkę pszenna ziemniaczana i proszek do pieczenia.
Na samym końcu kakao po czym delikatnie rozmieszać.
Piec w temperaturze 180* około 18-20min.

MASA BUDYNIOWA:

składniki:

2 budynie śmietankowe (z cukrem)
2 łyżki cukru
0,5l. mleka
200g masła

wykonanie:

W połowie mleka rozpuścić budyń, drugą połowę nastawić do gotowania razem z cukrem.
Gdy mleko będzie gorące wlać budynie, mieszać energicznie by nie zrobiły się grudki.
Ugotowany budyń odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Do miski włożyć masło, na małych obrotach ucierać, stopniowo dodawać budyń.

MASA KRÓWKOWA:

Duże opakowanie herbatników
400g masy krówkowej (kajmak)

MASA ŚMIETANOWA:

składniki:

400g śmietany 30%
1 szkl gorącej wody
1 galaretka cytrynowa

wykonanie:

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do wystygnięcia.
Śmietanę ubijamy, dodajemy galaretkę która zaczyna gęstnieć.

PRZEŁOŻENIE:

biszkopt kakaowy - masa budyniowa - herbatniki - kajmak - herbatniki - masa śmietanowa - kakao


#beko oraz #ciastojakzobrazka.

Omlet z Szynką i Serem Żółtym

Najłatwiejszy sposób na omlecik :) Niebawem dodam inny który robię.

SKŁADNIKI:

4 jajka
2-3 łyżki mleka
1 łyżka śmietany
60g szynki
60g sera żółtego
1 łyżka mąki
sól
pieprz
1łyżeczka masła
szczypta chili
szczypta papryki słodkiej
ketchup Kotlin

WYKONANIE:

1. Jajka dobrze ubić trzepaczką ze śmietaną, mąką, mlekiem.
2. Ser i szynkę pokroić w kostkę i dodać do jajek.
3. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką i chili. Całość dobrze wymieszać.
4. Na patelce rozgrzać masło, Wlać jajka i na wolnym ogniu piec aż się delikatnie zrumieni z obydwóch stron.
Polecam podawać z Ketchupem Kotlin
#kotlin #iloveketchup #smaknr1 #BEZograniczen

Ciasto Królewicz

Ciasto Królewicz to zdecydowanie mój smak dzieciństwa.. do którego czasem lubię wracać.
Jest dość łatwe i szybkie w wykonaniu a do tego jak smakuje... mmmm...

CIASTO KRUCHE :

SKŁADNIKI:
2,5 szkl mąki
0,5 szkl cukru
170g margaryny
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody
1 jajko

WYKONANIE:
Do dużej miski wrzucić wszystkie składniki, dokładnie wyrobić, podzielić na 2 części.
Przygotować dwie blaszki, i obie wyłożyć ciastem. Piec w temp 160* przez około 18-20minut.

BISZKOPT:

SKŁADNIKI:
4 jajka
1szkl. cukru
2-3 łyżki zimnej wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szkl. mąki pszennej
0,5 szkl. mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:
Białka ubić, dodać cukier, żółtka, wodę, na końcu delikatnie wmieszać mąkę pszenną,ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wyłożyć na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Piec w temp 160* około 25-30minut.

MASA BUDYNIOWA:

SKŁADNIKI:
3/4 szkl cukru
0,5l mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
2 opakowania cukru waniliowego
250g masła

WYKONANIE:
Połowę mleka nastawić na gaz wraz z dodatkiem cukru i cukru waniliowego.
W drugiej połowie roztrzepać mąkę pszenna i ziemniaczaną.
Do gotującego się mleka wlać mleko z mąkami.
Dokładnie mieszać aż do momentu uzyskania konsystencji budyniu, dodać masło ciągle mieszając aż do momentu całkowitego rozpuszczenia i uzyskania jednolitej masy budyniowej.

POLEWA:
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl cukru
1,5 łyżki wody
1,5 łyżki kakao

WYKONANIE:
W małym garnku roztopić margarynę, dodać cukier wodę i kakao.
Całość mieszać aż powstanie gładka polewa.

DODATKOWO:
1 mały słoiczek powideł najlepiej śliwkowych
kokos

PRZEŁOŻENIE

ciasto kruche - powidło - krem budyniowy - biszkopt - powidło - krem budyniowy - kruche ciasto - polewa - kokos

Krem z Dyni i Batatów

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów.
Na zdjęciu także zastawa Ambition którą uwielbiam.

Tak uwielbiam dynię ze ciągle coś nowego eksperymentuję,tym razem z dodatkiem batatów.

SKŁADNIKI:

1,3kg dyni hokkaido
360g batatów
2 ząbki czosnku
1l. wody
1,5 łyżki koperku
0,5 łyżeczki vegety
sól
pieprz
1/4 łyżeczki curry
1/4 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
szczypta papryki ostrej
20 ml śmietany kremówki

WYKONANIE:


1. Dynię i bataty pokroić w kostkę,czosnek przecisnąć przez praskę.
Całość podsmażyć na niewielkiej ilości oleju przez około 15 min.
2. Zalać gorącą wodą i gotować do miękkości.
3. Dodać koperek, vegetę, sól, pieprz, curry, imbir, papryki oraz śmietanę. Całość zmiksować.
i gotowe :)

Zupa Pieczarkowa

Składniki:
300g pieczarek
1 średnia cebula
1 łyżka masła
1l. bulionu
2-3 łyżki śmietany 24% (może być 18)
sól
pieprz
makaron

Wykonanie:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę po czym podsmażamy na maśle.
Pieczarki obieramy kroimy w plasterki wrzucamy do cebuli i razem smażymy aż woda odparuje.
Całość zalewamy bulionem i gotujemy około 20 minut. Wrzucamy makaron. Gdy makaron będzie miękki w małej ilości zimnej wody rozcieńczamy śmietanę po czym wlewamy do zupy. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.

Sernik z Dynią

SKŁADNIKI:

Ciemne Ciasto:
80g czekolady gorzkiej
4 jajka
5 łyżek mąki pszennej
1 płaska łyżeczka do pieczenia
3 łyżki cukru

Masa Serowa:
1kg sera białego 3 razy mielonego
5 jajek
1,5 szkl. puree z dyni
200g cukru kryształu
250ml śmietany 30%
6 łyżek mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki cynamonu

POLEWA:

400g śmietany 18%-24%
5 łyżek cukru pudru
1 cukier waniliowy
5-6 łyżek soku z cytryny
+biała czekolada do starcia na tarce

WYKONANIE:

1. Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać rozpuszczoną czekoladę. Piec w temp. 180* około 15-20min.

2.Śmietanę ubić na sztywno.
3.Białka ubić z cukrem na sztywno.
4.Ser miksować, dodać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, puree z dyni,cynamon, na koniec delikatnie wmieszać śmietanę i białka
5.Przygotowaną masę serową wylać na podpieczony spód, piec około 1,5 godziny w temp. 140-150*

6.Na upieczone ciasto, delikatnie przestudzone, wylać śmietanę dokładnie wymieszane z cukrem pudrem i cytryną. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia, po czym wstawić do lodówki.
Przed podaniem posypać startą białą czekoladą

Zupa Kapuściana z Dodatkiem Puree z Dyni

SKŁADNIKI:

1,8l bulionu
500g kapusty białej
2 marchewki
2 duże ziemniaki
3 łyżki puree z dyni
1 cebula
łyżka masła
sól
pieprz
1 łyżka koperku

WYKONANIE:

1.Cebulę pokroić w kostkę, zaszklić na maśle.
2.Kapustę posiekać dodać do cebuli, zalać bulionem, i gotować aż kapusta delikatnie zmięknie.
3.Ziemniaki pokroić w grubą kostkę, marchewkę w talarki, dodać do bulionu.
4.Gdy warzywa zmiękną dodać puree z dyni,sól i pieprz do smaku. Chwilę całość gotować.
5.Na samym końcu dodać posiekany koperek.

Ciasto Cytrynowo - Pomarańczowe

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów.
Na zdjęciu także talerzyk i deska  Ambition

uwielbiam takie ciacha :) ktoś powie ze jest przy tym trochę pracy ale naprawdę warto :)

WYMIARY BLASZKI : 39cmx24cm
DODATKI:
1 duże opakowanie herbatników
1 duże opakowanie podłużnych biszkoptów
1 duże opakowanie delicji

na górę:
2 galaretki pomarańczowe
1 galaretka cytrynowa
600ml gorącej wody

MASA CYTRYNOWO-POMARAŃCZOWA:

SKŁADNIKI:
2 budynie śmietankowe (po 40g bez cukru)
2 budynie waniliowe (po 40g bez cukru)
1/3 szkl soku z cytryny
3 szkl soku pomarańczowego
250g masła
2 szkl cukru

WYKONANIE
1.Spód blaszki wyłożyć herbatnikami
2.W połowie soku rozpuścić budynie, drugą nastawić na gaz, dodać cukier, sok z cytryny i masło, gotować do rozpuszczenia się składników. Po tym czasie dodać budynie rozpuszczone w soku. Całość energicznie mieszać aż zrobi się budyń. Pozostawić chwilkę żeby delikatnie przestygło, ale jeszcze ciepłe wyłożyć na herbatniki i wygładzić.

NASĄCZENIE BISZKOPTÓW:

4-5 łyżek soku z cytryny
7 łyżek zimnej wody
2 łyżki cuku
Całość dokładnie wymieszać i nasączyć biszkopty.
Poukładać wzdłuż na masie cytrynowo-pomarańczowej.

MASA JOGURTOWA:

SKŁADNIKI:
3 galaretki cytrynowe
1 galaretka pomarańczowa
600ml gorącej wody
600g jogurtu naturalnego
300g jogurtu pomarańczowego albo brzoskwiniowego

WYKONANIE:
1.Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie.
2.Jogurty wymieszać, dodać tężącą galaretkę i dokładnie wymieszać.
3.Gdy zacznie gęstnieć polać na biszkopty, i wyrównać.
4. Włożyć do lodówki na około 20 minut.
5.Poukładać delicje.
6.Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, gdy zaczną tężeć polać po wierzchu.

PRZEŁOŻENIE:

herbatniki - masa cytrynowo/pomarańczowa - biszkopty - masa jogurtowa - delicje - galaretka

Zupa Warzywna z Kalarepą i Dynią

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów.
Na zdjęciu także zastawa Ambition którą uwielbiam.

SKŁADNIKI:

2 łyżki puree z Dyni
90g kalarepy
130g marchewki
180g ziemniaków
1l. bulionu
1łyżka mąki
1łyżka masła
1łyżka koperku
sól
pieprz

WYKONANIE:

1.Ziemniaki i marchewkę pokroić w grubą kostkę. Zalać bulionem i gotować aż delikatnie zmiękną.
2.Kalarepę zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do zupy. Gotować aż warzywa będą miękkie.
3.Dodać puree z dyni, koperek, sól, pieprz do smaku.
4.Masło roztopić na patelni dodać mąkę i chwilę podsmażyć. Tak przygotowaną zasmażkę dodajemy do zupy mieszając, gotować chwilę około 5 minut.

Chleb Dyniowy z Dodatkiem Słonecznika

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów m.in deseczki widoczne na zdjęciu.

Uwielbiam przepisy z dyni. Bo z niej można zrobić dosłownie wszystko.
Ładnie wygląda ale jeszcze lepiej smakuje.
Bo jak jesień to tylko DYNIA <3

SKŁADNIKI:

200g puree z dyni najlepiej HOKKAIDO
400g mąki (u mnie typ405)
18g drożdży świeżych
2/3 szkl mleka
4-5 łyżek słonecznika
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

WYKONANIE:

1.Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier, sól, około 5-6łyżek mąki, dokładnie wymieszać. Przygotowany rozczyn pozostawić do wyrośnięcia.
2.Do miski wsypać mąkę, słonecznik, puree z dyni i wymieszać z rozczynem.
3.Ciasto należy dokładnie wyrobić.
4.Blaszkę o wymiarach 30cm x 12cm wysmarować masłem. Ciasto przełożyć do foremki, pozostawić do wyrośnięcia (u mnie jakoś koło 1-1,5godz).
5.Piekarnik rozgrzewamy i pieczemy chleb około godziny w temp.190*.
Jeśli chcemy mieć miej przypieczoną górną skórkę polecam przykryć papierem.
6. Upieczony gorący chlebek polecam posmarować masełkiem po wierzchu.

Mam nadzieję ze chleb będzie wam smakował <3

Krem z Dyni z Nutą Pomarańczy

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.) #myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów m.in otwieracz do puszek widoczny na zdjęciu.

SKŁADNIKI:

500g dyni
1 łyżka masła
1/3 szkl soku pomarańczowego
2 łyżeczki świeżego startego imbiru
około 2-3 szkl wody
1 łyżka śmietany
sól
pieprz

WYKONANIE:

1. Dynię hokkaido pokroić w kostkę. Zalać wrzącą wodą, aby się sparzyła.
2. Roztopić masło i podsmażyć imbir przez około 2 minutki.
3. Odcedzić dynię od wody, i dodać ją do imbiru smażyć aż delikatnie zmięknie, dodać sok pomarańczowy sól i pieprz.
4.Zalać dynię ponownie wodą która pozostała nam po sparzeniu dyni, tak aby przykryło dynię.
5.Całość gotować do miękkości, po czym zmiksować na krem.

DODATKOWO:

2 łyżki płatków migdałów zrumienić na suchej patelni, posypać krem przed podaniem.

Filet z Kurczaka Miodowo-Musztardowy

SKŁADNIKI:

500g fileta z kurczaka
1 łyżka musztardy z gorczycą
1 łyżeczka musztardy stołowej
2 płaskie łyżki miodu
2/3 łyżeczki papryki ostrej
2/3 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki pieprzu
sól do smaku
1 łyżka oleju

WYKONANIE:

1.Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać.
2.Pierś z kurczaka umyć,osuszyć i wymieszać z marynatą.
3.Zamarynowane mięso pozostawić na kilka godzin w lodówce, ja najczęściej zostawiam na całą noc.
4.Mięso przełożyć do pojemnika żaroodpornego, piec w temp. 190* do miękkości około 30-40min.

Krem z Dyni z Marchewką i Imbirem

SKŁADNIKI:

1-2 szkl. puree z dyni
2-3 ząbki czosnku
1/3 szkl. śmietany
1 duża cebula
1 duża marchewka
2-3szkl bulionu
2/3 łyżeczki imbiru w proszku
sól
pieprz
olej

WYKONANIE:

1. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, podsmażyć na malutkiej ilości oleju.
2. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, puree z dyni, i bulion.
Gotować około 15min. Doprawić solą, pieprzem i imbirem.
3. Całość zblendować na gładki krem, jeśli zupa jest za gęsta dodać odrobinę bulionu.
Na sam koniec dodać śmietanę. Smacznego :*

Makaron z Kurczakiem, Szpinakiem i Serkiem Topionym

SKŁADNIKI:

300g makaronu
250g szpinaku
240g śmietany 30%
50g śmietany 18%
100g serka topionego ziołowego
1 duży filet z kurczaka
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
2łyzki oleju

WYKONANIE:

1.Makaron ugotować w delikatnie osolonej wodzie.
2.Kurczaka pokroić w grubą kostkę,wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem, dodać sól i pieprz.
smażyć około 8-10min.
3.Dodać szpinak do kurczaka, czekać aż całkowicie się rozmrozi. Mieszać od czasu do czasu.
4.Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, serek pokrojony w mniejsze kawałeczki, śmietanę.
Dusić do momentu aż serek się rozpuści. Na sam koniec dodać ugotowany makaron i dokładnie wymieszać.

Filet z Kurczaka Zapiekany z Papryką i Porem

SKŁADNIKI:

1 duży filet z kurczaka
1-2 łyżki masła
1,5 papryki (u mnie pół zielonej,pół czerwonej, pół żółtej)
1 mały por
papryka czerwona w proszku
sól
pieprz
koperek suszony

WYKONANIE:

1. Spód pojemnika żaroodpornego wysmarować masłem.
2. Mięso pokroić w paski około 1-2cm, przełożyć do pojemnika.
3. Mięso obsypać solą, pieprzem, papryką w proszku i koperkiem.
4. Pora pokroić w talarki, ułożyć na mięsie.
5. Paprykę pokroić w grubą kostkę, ułożyć na pora.
6. Wierzch przykryć. Piec do miękkości mięsa w temp. 180*.

Buraczki

SKŁADNIKI:

4 duże buraczki
1-2 łyżeczki cukru
1-2 łyżeczki cytryny
sól
pieprz

WYKONANIE:

Buraczki ugotować do miękkości, odlać wodę, pozostawić aż troszkę przestygną.
Obrać i zetrzeć na drobnym oczkach. Dodać cukier i sok z cytryny.
Można doprawić solą i pieprzem, (ja nie zawsze to robię) zależy od smaku buraczków.

Zupa Tajska z Kurczakiem

Czas na wypróbowanie czegoś nowego :) Polecam bardzo smaczna zupka tajska.
Jej egzotyczny wspaniały smak przywodzi wspomnienie lata i pięknych upalnych dni:)


SKŁADNIKI:

400g fileta z kurczaka1,4l wody
1 cebula
1 duża marchew
1/4 papryki czerwonej
szczypta chilli
3 ząbki czosnku
łyżka oleju
400ml mleczka kokosowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki posiekanej trawy cytrynowej
3-4 łyżki soku z cytryny
curry
imbir
kolendra
sól
pieprz

WYKONANIE:

1. Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem, dodać soje.

2. Na oleju podsmażyć cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę, gdy zmiękną dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę oraz chili. Przesmażyć całość po czym dodać kurczaka.

3. Gdy pierś z kurczaka się podsmaży dodać marchewkę pokrojoną w talarki oraz trawę cytrynową pokrojoną jak najdrobniej.

4. Całość zalać wodą i gotować na małym ogniu aż marchewka będzie miękka.

5. Następnie dodać mleczko kokosowe, curry, imbir, kolendrę, sól pieprz oraz cytrynę.

Schab W Sosie Paprykowo-Marchewkowym

SKŁADNIKI:

5 plastrów schabu
przyprawa do pieczeni
1 cebula
2 marchewki
1 mała papryka
1 ząbek czosnku
3 ziarenka ziela angileskiego
2 listki laurowe
papryka słodka
sól
pieprz
2 łyżeczki mąki
olej

WYKONANIE:

1. Schab rozbić delikatnie tłuczkiem, delikatnie doprawić przyprawa do pieczeni i wstawić do lodówki na około 2 godziny.

2. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i opiekamy mięso z obydwóch stron.
Gdy mięso się przyrumieni ściągamy je na talerz.

3. Na ten sam olej wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę, oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
Chwilę smażymy po czym dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę i marchewkę poszatkowaną w małe paseczki. Delikatnie solimy, pieprzymy i dodajemy paprykę. Chwilę smażymy.

4.Schab przekładamy do warzyw. Całość podlewamy wodą albo bulionem według uznania.
Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem aż mięso będzie miękkie.
Na koniec zagęszczamy maką rozpuszczoną w wodzie. Można dodać śmietany, ale nie koniecznie.

Delikatne Ciacho Śmietanowe Cappuccino

WYMIARY BLACHY : 39cm x 23cm

BISZKOPT:

SKŁADNIKI:
- 6 jaj
- 1 szkl. cukru kryształu
- 1 szkl. mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:
Białka ubić na sztywno dodać cukier, żółtka na końcu mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
Lekko wymieszać. Piec w temp. 180* około 30min.

MASA CAPPUCCINO:

SKŁADNIKI:
- 500ml mleka
- 4 żółtka
- 5 łyżek cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki ziemniaczanej
- 50g cappuccino
- 250g margaryny

WYKONANIE:
Do połowy mleka dodać cukier i nastawić do gotowania. W drugiej połowie dokładnie rozmieszać żółtka, mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Gdy mleko zawrze wlać mieszaninę i ugotować budyń, energicznie mieszając aby nie zrobiły się grudki. Odstawić do ostygnięcia.
Ucieramy margarynę dodajemy stopniowo budyń, na końcu dosypujemy cappuccino i dokładnie mieszamy.

MASA ŚMIETANOWA:

SKŁADNIKI:
500 ml śmietany 30%
250g serka mascarpone
5 łyżek cukru pudru

WYKONANIE:
Dobrze schłodzoną śmietanę przelewamy do miski i ubijamy do gęstości, stopniowo dodajemy serek mascarpone, oraz cukier puder.

DODATKI:
około 20 herbatników ciemnych
pół tabliczki mlecznej czekolady do posypania placka

PRZEŁOŻENIE:
biszkopt - masa cappuccino - herbatniki - masa śmietanowa - starta czekolada

Kapuśniak z Pomidorami

SKŁADNIKI:

0,5kg kapusty
6,5 szkl. bulionu
2 młode marchewki
4 ziemniaki
1 duża cebula
300 g pomidorów
3 łyżki oleju
sól
pieprz
pół łyżeczki przyprawy chilli
1 płaska łyżeczka cukru
1 łyżka natki pietruszki
2 łyżki koperku

WYKONANIE:

Kapustę umyć, usunąć zewnętrzne liścia oraz głębia. Pokroić na paseczki i osolić.
W dużym garnku ugotować bulion ( delikatnie osolony) dodać marchewkę pokrojoną na plastry i chwilę gotować. Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Na końcu dodać kapustę i gotować do miękkości.
Na oleju zeszklić cebulkę, dodać pomidory zmiksowane blenderem i chwilę gotować. Przyprawić solą, pieprzem, chili, cukrem. Przełożyć do garnka, dodać pietruszkę i koperek. Chwilkę gotować.