sobota, 30 grudnia 2017

Placek Toffi


wymiary blachy: 40cmx24cm
BISZKOPT JASNY:

SKŁADNIKI:

6 jajek
1 szkl. cukru kryształu
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:
1.Białka oddzielić od żółtek.
2. Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać żółtka, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać.
3. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temp. 180* około 20-25min

BISZKOPT KAKAOWY

SKŁADNIKI:

6 jajek
1 szkl. cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szkl. mąki pszennej
3 łyżeczki kakao

WYKONANIE:
1. Białka oddzielić od żółtek.
2. Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać żółtka, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Całość wymieszać.
3. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temp. 180* około 20-25min

MASA BUDYNIOWA:

SKŁADNIKI:

3/4 l. mleka
3 budynie czekoladowe
1,5 kostki masła
1 łyżeczka kakao
cukier według uznania

WYKONANIA:
1. Z mleka, cukru i budyniu ugotować budyń.
2. Masło utrzeć, dodawać stopniowo budyń. Podzielić na 2 części.

DODATKOWO:

1/2 puszki kajmaku o smaku orzechowym
2-3 listki wafli

POLEWA:
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl. cukru
1,5 łyżki wody
1,5 łyżki kakao

WYKONANIE:
W małym garnku roztopić margarynę, dodać cukier wodę i kakao.
Całość mieszać aż powstanie gładka polewa.

PRZEŁOŻENIE CIASTA:

biszkopt ciemny - pół masy budyniowej - wafel- kajmak - wafel - pół masy budyniowej - biszkopt jasny - polewa czekoladowa - kokos

czwartek, 28 grudnia 2017

Sernik z Kruszonką



WYMIARY BLACHY: 36cmx25cm

CIASTO:

SKŁADNIKI:

3 szkl. mąki SZYMANOWSKIEJ POLSKIE MŁYNY
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 margaryna
2 łyżki cukru kryształu
5 żółtek

WYKONANIE:
1.Wszystkie składniki dokładnie wyrobić.
2. Ciasto podzielić na 3 części, 2/3 - wyłożyć na spód blaszki, 1/3 zamrozić na kilka minut.

SER:

SKŁADNIKI:

1 kg sera 3razy mielonego
1/2 margaryny
1 budyń śmietankowy
1 szkl cukru kryształu

2 całe jajka

WYKONANIE:
1.Margaryną utrzeć z cukrem, dodać jajka, budyń i ser. Całość dokładnie wymieszać.
2. Wyłożyć na ciasto, wyrównać.

PIANA Z BIAŁEK:

SKŁADNIKI:

5 białek
1 szkl cukru kryształu
1 łyżka mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:
1.Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać.
2.Wyłożyć na ser.
3.Ciasto z zamrażarki zetrzeć na grubych oczkach, wyłożyć na pianę z białek.

Całość piec w tem 180* około 60 min.


środa, 27 grudnia 2017

Mleczna Kanapka z Mlekiem w Proszku


wymiary blachy: 40cmx24cm

CIASTO:
SKŁADNIKI:


3/4 szkl. oleju słonecznikowego
1/2 szkl. wody
1 szkl. cukru kryształu
4 łyżki kakao
(powyższe składniki zagotować i odstawić do wystygnięcia)

5 jajek
1/2 szkl. cukru
1,5 szkl. mąki SZYMANOWSKIEJ POLSKIE MŁYNY
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

WYKONANIE:

1. Białka oddzielić od żółtek.
2. Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, rozpuszczone kakao, mąkę szymanowską Polskie Młyny. Dokładnie wymieszać.
3. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Piec w temp.180* około 40 minut.
5. Gdy Ciasto kończy się piec powtarzamy czynność po raz kolejny by mieć dwa blaty.

KREM:
SKŁADNIKI:


125ml mleka
2/3 szkl. cukru kryształu
16 g cukru waniliowego
220g masła
2,5 szk mleka w proszku ( niebieskiego)

WYKONANIE:

1.Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Pozostawić do ostygnięcia.
2.Masło utrzeć z cukrem, dodać mleko w proszku oraz mleko przegotowane.
3.Dokładnie wymieszać.
4.Wyłożyć na blat czekoladowy, wyrównać krem, przykryć drugim blatem.
5.Udekorować wedle uznania.
6.Całość wstawić do lodówki aby masa stwardniała.


czwartek, 14 grudnia 2017

PYSZNE RAFFAELLO Z ADWOKATEM



Zobacz filmik powyżej porada Beko, jak łatwo można pokroić ciasto

BISZKOPT:

SKŁADNIKI (na 1 biszkopt)


3 jajka
0,5 szkl cukru kryształu
0,5 szkl mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 cukru waniliowego

upiec 2 sztuki

WYKONANIE:

Ubić białka, dodać cukier, cukier waniliowy, żółtka. Na końcu dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Piec około 25 min. w temp. 180*

CIASTO KOKOSOWE:

SKŁADNIKI:


5 białek
20dag wiórków kokosowych
3/4 szkl. cukru kryształu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka prszku do pieczenia

WYKONANIE:

Ubić pianę z białek, dodać cukier. Następnie stopniowo dodać kokos,mąkę i proszek do pieczenia.
Piec w temp 180* około 20min

MASA nr 1
SKŁADNIKI:

3-4 żółtka
3-4 łyżki cukru
1 szkl mleka
25 dag masła
3-4 łyżki kawy cappuccino
1 łyżka maki ziemniaczanej

WYKONANIE:

W odrobinie mleka roztrzepać żółtka i mąkę ziemniaczaną. Wlać do gotującego się mleka(z cukrem).
zagotować budyń i przestudzić. Masło utrzeć, dodać zimny budyń oraz kawę cappuccino.

MASA nr 2
SKŁADNIKI:


0,5 l. śmietany 30%
2 śmietany śnieżka
3/4 szkl adwokata
1 duża paczka biszkoptów
2 łyżki wiórków kokosowych
1 biała czekolada
2 łyżki słodkiego mleka
1-2 łyżeczki żelatyny
4-5 łyżek wody

WYKONANIE:

Białą czekoladę rozpuścić w mleku. Żelatynę rozpuścić w 4-5 łyżkach wody.
Śmietanę ubić ze śnieżką dodać adwokat ,pokruszone biszkopty, oraz wiórka kokosowe, a na końcu żelatynę oraz czekoladę.

PRZEŁOŻENIE:

biszkopt - 1/2 masy nr 1 - ciasto kokosowe - 1/2 masy nr 2 - biszkopt - masa nr 2 - górę posypać kokosem.
#beko  #ciastojakzobrazka.


Ciasto jak z obrazka

wtorek, 12 grudnia 2017

Ciasto z Krainy Lodu


WYMIARY BLASZKI : 39cmx24cm

BISZKOPT:

SKŁADNIKI:

- 6 jaj
- 1 szkl. cukru kryształu
- 1 szkl. mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:
Białka ubić na sztywno dodać cukier, żółtka na końcu mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
Lekko wymieszać. Piec w temp. 180* około 30min.

MASA SEROWA:

SKŁADNIKI:
- 1,5 szkl zimnego mleka
- 3 śnieżki na mleko
- 500g serka homo naturalnego
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 niebieski galaretki
- 2 szkl gorącej wody
- niebieski barwnik


WYKONANIE:
Galaretki rozpuścić w 2 szkl, wody. Odstawić do wystygnięcia. Mleko wlać do miski wsypać śnieżkę i ubić na sztywna pianę. Stopniowo dodawać cukier puder i serek homo. Na samym końcu dodać tężącą galaretkę. 1/3 masy przelać do osobnej miski i dodać odrobinę niebieskiego barwnika.

DODATKI:
- biszkopty
- 2 galaretki bursztynowe
- 2 szkl gorącej wody
(galaretka rozpuszczona w 2 szk wody, zalewamy placek gdy galaretka zacznie tężeć)

PRZEŁOŻENIE:
biszkopt-masa z barwnikiem-biszkopty-masa bez barwnika-galaretka

sobota, 9 grudnia 2017

Babka Piaskowa



Kochani właśnie dziś miałam okazję przetestować rewelacyjną mieszankę Babka Piaskowa z firmy POLSKIE MŁYNY. Jestem pozytywnie zaskoczona ze w tak szybkim czasie powstaje takie pyszne ciasto. Polecam każdemu wypróbować.
Najfajniejsze jest to - jeśli goście maja być lada chwila to za godzinkę mamy już pyszne ciacho :)

SKŁADNIKI:

2 jajka
90g margaryny / masła
mieszanka Babka Piaskowa POLSKIE MŁYNY
(mieszanka posiada w zestawie super foremeczkę do wypieku)

WYKONANIE:

Do miski wsypać mieszankę POLSKIE MŁYNY, dodać jajka i margarynę.
Całość miksować na jednolitą masę około 4 minuty na wysokich obrotach.
Masę przełożyć do foremki (która jest w zestawie z mieszanką).
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec bez termoobiegu w temp. 160-165* przez 50-60min.


czwartek, 7 grudnia 2017

Placek Słodka Nuta



Jak ja uwielbiam takie łakocie :P

WYMIARY BLASZKI: 39cm x 23cm

BISZKOPT:


składniki:

4 jajka
1/2 szkl cukru
3 czubate łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

wykonanie:

Białka ubić, dodać cukier,żółtka, następnie mąkę pszenna ziemniaczana i proszek do pieczenia.
Na samym końcu kakao po czym delikatnie rozmieszać.
Piec w temperaturze 180* około 18-20min.

MASA BUDYNIOWA:

składniki:

2 budynie śmietankowe (z cukrem)
2 łyżki cukru
0,5l. mleka
200g masła

wykonanie:

W połowie mleka rozpuścić budyń, drugą połowę nastawić do gotowania razem z cukrem.
Gdy mleko będzie gorące wlać budynie, mieszać energicznie by nie zrobiły się grudki.
Ugotowany budyń odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Do miski włożyć masło, na małych obrotach ucierać, stopniowo dodawać budyń.

MASA KRÓWKOWA:

Duże opakowanie herbatników
400g masy krówkowej (kajmak)

MASA ŚMIETANOWA:

składniki:

400g śmietany 30%
1 szkl gorącej wody
1 galaretka cytrynowa

wykonanie:

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do wystygnięcia.
Śmietanę ubijamy, dodajemy galaretkę która zaczyna gęstnieć.

PRZEŁOŻENIE:

biszkopt kakaowy - masa budyniowa - herbatniki - kajmak - herbatniki - masa śmietanowa - kakao


#beko oraz #ciastojakzobrazka.

Ciasto jak z obrazka

wtorek, 5 grudnia 2017

Fasolka Po Bretońsku


SKŁADNIKI:

400g fasoli białej
170g kiełbasy toruńskiej
160g kiełbasy wiejskiej
180g boczku
1,5 l wody
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
3-5 łyżek przecieru pomidorowego
3-4 ziela angielskie
liść laurowy
2 łyżki majeranku
sól
pieprz
1-2 łyżki ketchupu kotlin

WYKONANIE:

1. Suchą fasolę zalać zimną wodą i pozostawić na całą noc do namoczenia.
2. Następnego dnia odcedzić wodę, wlać 1,5l świeżej wody. Dodać sól, liść laurowy i ziele angielskie. Gotować około godziny.
3. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni - ciągle mieszając.
4. Podsmażony boczek przełożyć do garnka z grochem, a na pozostawionym tłuszczu podsmażyć kiełbasę, dodać cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość podsmażyć.
5. Kiełbasę przełożyć do garnka z grochem i gotować około 10min.
6. Dodać pomidory z puszki, przecier pomidorowy, ketchup, majeranek sól i pieprz. Gotować do miękkości.
#kotlin #iloveketchup #smaknr1 #BEZograniczen



I LOVE KETCHUP

Omlet z Szynką i Serem Żółtym


Najłatwiejszy sposób na omlecik :) Niebawem dodam inny który robię.

SKŁADNIKI:

4 jajka
2-3 łyżki mleka
1 łyżka śmietany
60g szynki
60g sera żółtego
1 łyżka mąki
sól
pieprz
1łyżeczka masła
szczypta chili
szczypta papryki słodkiej
ketchup Kotlin

WYKONANIE:

1. Jajka dobrze ubić trzepaczką ze śmietaną, mąką, mlekiem.
2. Ser i szynkę pokroić w kostkę i dodać do jajek.
3. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką i chili. Całość dobrze wymieszać.
4. Na patelce rozgrzać masło, Wlać jajka i na wolnym ogniu piec aż się delikatnie zrumieni z obydwóch stron.
Polecam podawać z Ketchupem Kotlin

#kotlin #iloveketchup #smaknr1 #BEZograniczen


I LOVE KETCHUP

niedziela, 3 grudnia 2017

Ciasto Królewicz


Ciasto Królewicz to zdecydowanie mój smak dzieciństwa.. do którego czasem lubię wracać.
Jest dość łatwe i szybkie w wykonaniu a do tego jak smakuje... mmmm...

CIASTO KRUCHE :

SKŁADNIKI:
2,5 szkl mąki
0,5 szkl cukru
170g margaryny
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody
1 jajko

WYKONANIE:
Do dużej miski wrzucić wszystkie składniki, dokładnie wyrobić, podzielić na 2 części.
Przygotować dwie blaszki, i obie wyłożyć ciastem. Piec w temp 160* przez około 18-20minut.

BISZKOPT:

SKŁADNIKI:
4 jajka
1szkl. cukru
2-3 łyżki zimnej wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szkl. mąki pszennej
0,5 szkl. mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:
Białka ubić, dodać cukier, żółtka, wodę, na końcu delikatnie wmieszać mąkę pszenną,ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wyłożyć na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Piec w temp 160* około 25-30minut.

MASA BUDYNIOWA:

SKŁADNIKI:
3/4 szkl cukru
0,5l mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
2 opakowania cukru waniliowego
250g masła

WYKONANIE:
Połowę mleka nastawić na gaz wraz z dodatkiem cukru i cukru waniliowego.
W drugiej połowie roztrzepać mąkę pszenna i ziemniaczaną.
Do gotującego się mleka wlać mleko z mąkami.
Dokładnie mieszać aż do momentu uzyskania konsystencji budyniu, dodać masło ciągle mieszając aż do momentu całkowitego rozpuszczenia i uzyskania jednolitej masy budyniowej.

POLEWA:
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl cukru
1,5 łyżki wody
1,5 łyżki kakao

WYKONANIE:
W małym garnku roztopić margarynę, dodać cukier wodę i kakao.
Całość mieszać aż powstanie gładka polewa.

DODATKOWO:
1 mały słoiczek powideł najlepiej śliwkowych
kokos

PRZEŁOŻENIE

ciasto kruche - powidło - krem budyniowy - biszkopt - powidło -
krem budyniowy - kruche ciasto - polewa - kokos

sobota, 2 grudnia 2017

Krem z Dyni i Batatów

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów.
Na zdjęciu także zastawa Ambition którą uwielbiam.


Tak uwielbiam dynię ze ciągle coś nowego eksperymentuję,tym razem z dodatkiem batatów.

SKŁADNIKI:

1,3kg dyni hokkaido
360g batatów
2 ząbki czosnku
1l. wody
1,5 łyżki koperku
0,5 łyżeczki vegety
sól
pieprz
1/4 łyżeczki curry
1/4 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
szczypta papryki ostrej
20 ml śmietany kremówki

WYKONANIE:


1. Dynię i bataty pokroić w kostkę,czosnek przecisnąć przez praskę.
Całość podsmażyć na niewielkiej ilości oleju przez około 15 min.
2. Zalać gorącą wodą i gotować do miękkości.
3. Dodać koperek, vegetę, sól, pieprz, curry, imbir, papryki oraz śmietanę. Całość zmiksować.
i gotowe :)



Zdrowa jesień na talerzu

piątek, 1 grudnia 2017

Zupa Pieczarkowa



Składniki:
300g pieczarek
1 średnia cebula
1 łyżka masła
1l. bulionu
2-3 łyżki śmietany 24% (może być 18)
sól
pieprz
makaron

Wykonanie:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę po czym podsmażamy na maśle.
Pieczarki obieramy kroimy w plasterki wrzucamy do cebuli i razem smażymy aż woda odparuje.
Całość zalewamy bulionem i gotujemy około 20 minut. Wrzucamy makaron. Gdy makaron będzie miękki w małej ilości zimnej wody rozcieńczamy śmietanę po czym wlewamy do zupy. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.

sobota, 25 listopada 2017

Sernik z Dynią


SKŁADNIKI:

Ciemne Ciasto:
80g czekolady gorzkiej
4 jajka
5 łyżek mąki pszennej
1 płaska łyżeczka do pieczenia
3 łyżki cukru

Masa Serowa:
1kg sera białego 3 razy mielonego
5 jajek
1,5 szkl. puree z dyni
200g cukru kryształu
250ml śmietany 30%
6 łyżek mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki cynamonu

POLEWA:

400g śmietany 18%-24%
5 łyżek cukru pudru
1 cukier waniliowy
5-6 łyżek soku z cytryny
+biała czekolada do starcia na tarce

WYKONANIE:

1. Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać rozpuszczoną czekoladę. Piec w temp. 180* około 15-20min.

2.Śmietanę ubić na sztywno.
3.Białka ubić z cukrem na sztywno.
4.Ser miksować, dodać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, puree z dyni,cynamon, na koniec delikatnie wmieszać śmietanę i białka
5.Przygotowaną masę serową wylać na podpieczony spód, piec około 1,5 godziny w temp. 140-150*

6.Na upieczone ciasto, delikatnie przestudzone, wylać śmietanę dokładnie wymieszane z cukrem pudrem i cytryną. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia, po czym wstawić do lodówki.
Przed podaniem posypać startą białą czekoladą



piątek, 24 listopada 2017

Sante Fit - Recenzja


Jakiś czas temu zgłosiłam się do "Sante Ambasadorzy" i już kilka dni później otrzymałam paczkę.

Zestaw zawierał 8 paczuszek chrupek "Sante Fit"225g

4 szt.-smak- żórawina/borówka/jagody goji
4 szt.-truskawka/malina/wiśnia

Nadszedł dzień kosztowania smaków

iiiiii powiem szczerze ze jestem pozytywnie zaskoczona.

Sante Fit to płatki o wyjątkowo naturalnym smaku, dodatkowo ich atutem jest brak dodatku cukru. Są to wyśmienite płatki pełnoziarniste zbożowe z owocami,posiadają żelazo,fosfor i cynk.
Płatki Sante Fit to znakomita propozycja
na pyszne i pożywne śniadanie.
Znakomicie smakują z mlekiem, kefirem, jogurtem czy napojami.

ZDECYDOWANIE SANTE FIT - poleciła bym każdemu.

środa, 22 listopada 2017

Zupa Kapuściana z Dodatkiem Puree z Dyni


SKŁADNIKI:

1,8l bulionu
500g kapusty białej
2 marchewki
2 duże ziemniaki
3 łyżki puree z dyni
1 cebula
łyżka masła
sól
pieprz
1 łyżka koperku

WYKONANIE:


1.Cebulę pokroić w kostkę, zaszklić na maśle.
2.Kapustę posiekać dodać do cebuli, zalać bulionem, i gotować aż kapusta delikatnie zmięknie.
3.Ziemniaki pokroić w grubą kostkę, marchewkę w talarki, dodać do bulionu.
4.Gdy warzywa zmiękną dodać puree z dyni,sól i pieprz do smaku. Chwilę całość gotować.
5.Na samym końcu dodać posiekany koperek.


czwartek, 16 listopada 2017

Ciasto Cytrynowo - Pomarańczowe

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów.
Na zdjęciu także talerzyk i deska  Ambition


uwielbiam takie ciacha :) ktoś powie ze jest przy tym trochę pracy ale naprawdę warto :)

WYMIARY BLASZKI : 39cmx24cm
DODATKI:
1 duże opakowanie herbatników
1 duże opakowanie podłużnych biszkoptów
1 duże opakowanie delicji

na górę:
2 galaretki pomarańczowe
1 galaretka cytrynowa
600ml gorącej wody

MASA CYTRYNOWO-POMARAŃCZOWA:

SKŁADNIKI:
2 budynie śmietankowe (po 40g bez cukru)
2 budynie waniliowe (po 40g bez cukru)
1/3 szkl soku z cytryny
3 szkl soku pomarańczowego
250g masła
2 szkl cukru

WYKONANIE
1.Spód blaszki wyłożyć herbatnikami
2.W połowie soku rozpuścić budynie, drugą nastawić na gaz, dodać cukier, sok z cytryny i masło, gotować do rozpuszczenia się składników. Po tym czasie dodać budynie rozpuszczone w soku. Całość energicznie mieszać aż zrobi się budyń. Pozostawić chwilkę żeby delikatnie przestygło, ale jeszcze ciepłe wyłożyć na herbatniki i wygładzić.

NASĄCZENIE BISZKOPTÓW:

4-5 łyżek soku z cytryny
7 łyżek zimnej wody
2 łyżki cuku
Całość dokładnie wymieszać i nasączyć biszkopty.
Poukładać wzdłuż na masie cytrynowo-pomarańczowej.

MASA JOGURTOWA:

SKŁADNIKI:
3 galaretki cytrynowe
1 galaretka pomarańczowa
600ml gorącej wody
600g jogurtu naturalnego
300g jogurtu pomarańczowego albo brzoskwiniowego

WYKONANIE:
1.Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie.
2.Jogurty wymieszać, dodać tężącą galaretkę i dokładnie wymieszać.
3.Gdy zacznie gęstnieć polać na biszkopty, i wyrównać.
4. Włożyć do lodówki na około 20 minut.
5.Poukładać delicje.
6.Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, gdy zaczną tężeć polać po wierzchu.

PRZEŁOŻENIE:

herbatniki - masa cytrynowo/pomarańczowa - biszkopty - masa jogurtowa - delicje - galaretka



Zdrowa jesień na talerzu



piątek, 10 listopada 2017

Zupa Warzywna z Kalarepą i Dynią


zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów.
Na zdjęciu także zastawa Ambition którą uwielbiam.


SKŁADNIKI:

2 łyżki puree z Dyni
90g kalarepy
130g marchewki
180g ziemniaków
1l. bulionu
1łyżka mąki
1łyżka masła
1łyżka koperku
sól
pieprz

WYKONANIE:

1.Ziemniaki i marchewkę pokroić w grubą kostkę. Zalać bulionem i gotować aż delikatnie zmiękną.
2.Kalarepę zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do zupy. Gotować aż warzywa będą miękkie.
3.Dodać puree z dyni, koperek, sól, pieprz do smaku.
4.Masło roztopić na patelni dodać mąkę i chwilę podsmażyć. Tak przygotowaną zasmażkę dodajemy do zupy mieszając, gotować chwilę około 5 minut.


Zdrowa jesień na talerzu

czwartek, 9 listopada 2017

Chleb Dyniowy z Dodatkiem Słonecznika


zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów m.in deseczki widoczne na zdjęciu.


Uwielbiam przepisy z dyni. Bo z niej można zrobić dosłownie wszystko.
Ładnie wygląda ale jeszcze lepiej smakuje.
Bo jak jesień to tylko DYNIA <3

SKŁADNIKI:

200g puree z dyni najlepiej HOKKAIDO
400g mąki (u mnie typ405)
18g drożdży świeżych
2/3 szkl mleka
4-5 łyżek słonecznika
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

WYKONANIE:

1.Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier, sól, około 5-6łyżek mąki, dokładnie wymieszać. Przygotowany rozczyn pozostawić do wyrośnięcia.
2.Do miski wsypać mąkę, słonecznik, puree z dyni i wymieszać z rozczynem.
3.Ciasto należy dokładnie wyrobić.
4.Blaszkę o wymiarach 30cm x 12cm wysmarować masłem. Ciasto przełożyć do foremki, pozostawić do wyrośnięcia (u mnie jakoś koło 1-1,5godz).
5.Piekarnik rozgrzewamy i pieczemy chleb około godziny w temp.190*.
Jeśli chcemy mieć miej przypieczoną górną skórkę polecam przykryć papierem.
6. Upieczony gorący chlebek polecam posmarować masełkiem po wierzchu.

Mam nadzieję ze chleb będzie wam smakował <3



Zdrowa jesień na talerzu

środa, 8 listopada 2017

Krem z Dyni z Nutą Pomarańczy


zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.) #myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów m.in otwieracz do puszek widoczny na zdjęciu.


SKŁADNIKI:

500g dyni
1 łyżka masła
1/3 szkl soku pomarańczowego
2 łyżeczki świeżego startego imbiru
około 2-3 szkl wody
1 łyżka śmietany
sól
pieprz

WYKONANIE:

1. Dynię hokkaido pokroić w kostkę. Zalać wrzącą wodą, aby się sparzyła.
2. Roztopić masło i podsmażyć imbir przez około 2 minutki.
3. Odcedzić dynię od wody, i dodać ją do imbiru smażyć aż delikatnie zmięknie, dodać sok pomarańczowy sól i pieprz.
4.Zalać dynię ponownie wodą która pozostała nam po sparzeniu dyni, tak aby przykryło dynię.
5.Całość gotować do miękkości, po czym zmiksować na krem.

DODATKOWO:

2 łyżki płatków migdałów zrumienić na suchej patelni, posypać krem przed podaniem.



Zdrowa jesień na talerzu

wtorek, 7 listopada 2017

Filet z Kurczaka Miodowo-Musztardowy


SKŁADNIKI:

500g fileta z kurczaka
1 łyżka musztardy z gorczycą
1 łyżeczka musztardy stołowej
2 płaskie łyżki miodu
2/3 łyżeczki papryki ostrej
2/3 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki pieprzu
sól do smaku
1 łyżka oleju

WYKONANIE:

1.Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać.
2.Pierś z kurczaka umyć,osuszyć i wymieszać z marynatą.
3.Zamarynowane mięso pozostawić na kilka godzin w lodówce, ja najczęściej zostawiam na całą noc.
4.Mięso przełożyć do pojemnika żaroodpornego, piec w temp. 190* do miękkości około 30-40min.

czwartek, 2 listopada 2017

Krem z Dyni z Marchewką i Imbirem


SKŁADNIKI:

1-2 szkl. puree z dyni
2-3 ząbki czosnku
1/3 szkl. śmietany
1 duża cebula
1 duża marchewka
2-3szkl bulionu
2/3 łyżeczki imbiru w proszku
sól
pieprz
olej

WYKONANIE:

1. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, podsmażyć na malutkiej ilości oleju.
2. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, puree z dyni, i bulion.
Gotować około 15min. Doprawić solą, pieprzem i imbirem.
3. Całość zblendować na gładki krem, jeśli zupa jest za gęsta dodać odrobinę bulionu.
Na sam koniec dodać śmietanę. Smacznego :*

wtorek, 31 października 2017

Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Na Bazie Koniaku



SKŁADNIKI:

- 1 polędwiczka
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 60 ml koniaku lub brandy (u mnie Red Label)
- 130 ml śmietany 30%
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 5 łyżek natki pietruszki
- 2-3 łyżki masła do smażenia
- sól pieprz do smaku

WYKONANIE:

Polędwice kroimy na paseczki, posypujemy solą i pieprzem i obsmażamy z obydwóch stron na dużym ogniu. Gdy się mięso przyrumieni wyciągamy na talerz i przykrywamy folią aluminiową.
Na patelnie dodajemy łyżkę masła,cebulę kroimy w grubszą kosteczkę smażymy do zrumienienia, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodajemy koniak intensywnie mieszając, dodajemy śmietanę. Przyprawiamy musztardą, solą, pieprzem, ziołami. jeszcze chwile gotujemy po czym wkładamy mięso do sosu i dodajemy pietruszkę. Smacznego :)

czwartek, 26 października 2017

Makaron z Kurczakiem, Szpinakiem i Serkiem Topionym


SKŁADNIKI:

300g makaronu
250g szpinaku
240g śmietany 30%
50g śmietany 18%
100g serka topionego ziołowego
1 duży filet z kurczaka
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
2łyzki oleju

WYKONANIE:

1.Makaron ugotować w delikatnie osolonej wodzie.
2.Kurczaka pokroić w grubą kostkę,wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem, dodać sól i pieprz.
smażyć około 8-10min.
3.Dodać szpinak do kurczaka, czekać aż całkowicie się rozmrozi. Mieszać od czasu do czasu.
4.Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, serek pokrojony w mniejsze kawałeczki, śmietanę.
Dusić do momentu aż serek się rozpuści. Na sam koniec dodać ugotowany makaron i dokładnie wymieszać.



Świętuj z Lubellą Światowy Dzień Makaronu


czwartek, 19 października 2017

Filet z Kurczaka Zapiekany z Papryką i Porem


SKŁADNIKI:

1 duży filet z kurczaka
1-2 łyżki masła
1,5 papryki (u mnie pół zielonej,pół czerwonej, pół żółtej)
1 mały por
papryka czerwona w proszku
sól
pieprz
koperek suszony

WYKONANIE:

1. Spód pojemnika żaroodpornego wysmarować masłem.
2. Mięso pokroić w paski około 1-2cm, przełożyć do pojemnika.
3. Mięso obsypać solą, pieprzem, papryką w proszku i koperkiem.
4. Pora pokroić w talarki, ułożyć na mięsie.
5. Paprykę pokroić w grubą kostkę, ułożyć na pora.
6. Wierzch przykryć. Piec do miękkości mięsa w temp. 180*.

Ryż z Kurczakiem i Warzywami



SKŁADNIKI:

- 280g ryżu (nieugotowany)
- 250 g piersi z kurczaka
- 1 łyżka przyprawy do drobiu
- opakowanie warzyw na patelnię
- pół łyżeczki curry
- pół łyżeczki kurkumy
- 5-6 szkl. rosołu lub bulionu drobiowego
(lub więcej, tyle ile wchłonie ryż)
- szczypta pieprzu
- szczypta soli
- 3łyżki oleju do smażenia

WYKONANIE :

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, wsypać surowy ryż, podsmażyć ok. 2 minut, po czym wlać 1 szklankę gorącego bulionu i mieszać. Gdy ryż wchłonie płyn, wlać znów część bulionu i mieszać. Postępować tak aż do wyczerpania bulionu. W razie gdyby ryż dalej był za twardy, wlać dodatkową porcję bulionu, tak aby ryż był miękki.

Na drugiej patelni podsmażyć na łyżce oleju pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę i posypaną przyprawą do drobiu. Do podsmażonego kurczaka dodać warzywa, dusić całość na niewielkim ogniu, aż warzywa będą miękkie.

Gdy ryż wchłonie cały płyn, dodać przyprawy (curry,kurkumę, sól, pieprz), dokładnie wymieszać. Na koniec połączyć ugotowany ryż z usmażonym kurczakiem i warzywami.

poniedziałek, 16 października 2017

Buraczki


SKŁADNIKI:

4 duże buraczki
1-2 łyżeczki cukru
1-2 łyżeczki cytryny
sól
pieprz

WYKONANIE:

Buraczki ugotować do miękkości, odlać wodę, pozostawić aż troszkę przestygną.
Obrać i zetrzeć na drobnym oczkach. Dodać cukier i sok z cytryny.
Można doprawić solą i pieprzem, (ja nie zawsze to robię) zależy od smaku buraczków.


piątek, 13 października 2017

Zupa z Kalafiora i Kapusty


SKŁADNIKI

600g kapusty
1,8l bulionu
300g kalafiora
170g marchwi
300g ziemniaków
sól
pieprz
1 łyżka koperku
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki lubczyku

WYKONANIE:

.Do bulionu wrzucić kapustę poszatkowaną , chwilkę gotować, dodać marchewkę i ziemniaki pokrojone w kostkę, a na końcu różyczki kalafiora. Całość gotować do miękkości.
Na samym końcu dodać przyprawy.


czwartek, 12 października 2017

Makaron z Kurczakiem w Sosie Jogurtowym


SKŁADNIKI:

300g makaronu lubella
1 pierś z kurczaka
400g jogurtu
2 kulki mozzarelli
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka pietruszki suszonej
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki papryki ostrej
sól
pieprz
2 łyżki oleju
1,5-2 szkl wody

WYKONANIE:

1.Makaron ugotować.
2.Na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę.
3.Fileta pokroić w kostkę i dodać do cebuli, dodać przyprawy i smażyć na złoty kolor.
4.Wodę wlać do mięsa i gotować aż woda trochę odparuje, po czym dodać jogurt, pietruszkę,sól, pieprz.
5.Dodać makaron i mozzarellę, poczekać aż się rozpuści i gotowe:)
Świętuj z Lubellą Światowy Dzień Makaronu

niedziela, 1 października 2017

Zapiekanka Makaronowa z Mięsem Mielonym i Pomidorami


SKŁADNIKI:

400g mięsa mielonego
1,5 cebuli średniej wielkości
1 puszka pomidorów zwykłych
1 puszka pomidorów z czosnkiem
300g makaronu rurek
200g sera żółtego
sól
pieprz
1łyzka masła
1łyżeczka płaska cukru

WYKONANIE:

1.Makaron gotujemy według przepisu.
2.Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy cebulę, dodajemy mięso mielone.
3.Gdy mięso się usmaży doprawić solą i pieprzem.
4.Dodać pomidory krojone z puszki i cukier,całość zagotować.
5.Przygotowany sos zmieszać z makaronem i przełożyć do pojemnika żaroodpornego
6.Wierzch wyłożyć serem żółtym, startym na tarce lub pokrojonym na paski.
7.Całość zapiec 25-30 minut w temp.180* .

niedziela, 10 września 2017

Zupa Tajska z Kurczakiem


Czas na wypróbowanie czegoś nowego :) Polecam bardzo smaczna zupka tajska.
Jej egzotyczny wspaniały smak przywodzi wspomnienie lata i pięknych upalnych dni:)


SKŁADNIKI:

400g fileta z kurczaka1,4l wody
1 cebula
1 duża marchew
1/4 papryki czerwonej
szczypta chilli
3 ząbki czosnku
łyżka oleju
400ml mleczka kokosowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki posiekanej trawy cytrynowej
3-4 łyżki soku z cytryny
curry
imbir
kolendra
sól
pieprz

WYKONANIE:

1. Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem, dodać soje.

2. Na oleju podsmażyć cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę, gdy zmiękną dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę oraz chili. Przesmażyć całość po czym dodać kurczaka.

3. Gdy pierś z kurczaka się podsmaży dodać marchewkę pokrojoną w talarki oraz trawę cytrynową pokrojoną jak najdrobniej.

4. Całość zalać wodą i gotować na małym ogniu aż marchewka będzie miękka.

5. Następnie dodać mleczko kokosowe, curry, imbir, kolendrę, sól pieprz oraz cytrynę.