poniedziałek, 31 lipca 2017

Krzyś Bananowy


Mój ulubiony deser - Krzyś

SKŁADNIKI:

- 1 banan
-170ml mleka

WYKONANIE:

Banana miksujemy z mlekiem, aż do calkowitego rozdrobnienia owoców. Smacznego :)

Powiedz NIE dla cukru!

niedziela, 30 lipca 2017

Rafaello na Krakersach

SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:

2 żółtka
3/4 szkl cukru
cukier waniliowy
1/2 l. mleka
2 czubate łyżki maki ziemniaczanej
2 płaskie łyżki mąki pszennej
200g wiórek kokosowych
400g masła
6-7 łyżek ajerkoniaku
2 opakowania krakersów

WYKONANIE:

W połowie mleka roztrzepać żółtka, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Drugą połowę mleka zagotować z cukrem i cukrem pudrem. Z całości ugotować budyń. Odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć stopniowo dodając budyń na końcu kokos i ajerkoniak. Na przemian przekładamy:
krakersy-masa-krakersy-masa-krakersy-masa. Wstawiamy do lodówki.

MASA ŚMIETANOWA:

600g śmietany 30%
5 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
odrobina gorącej wody

WYKONANIE:

Śmietanę ubijamy do gęstości dodajemy cukier puder na końcu żelatynę rozpuszczoną w wodzie.
Nakładamy na placka. Górę placka posypujemy wiórkami kokosowymi.

niedziela, 23 lipca 2017

Barszcz Czerwony z Uszkami

SKŁADNIKI:

30 dag buraków czerwonych
1 marchewka
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
6 ziarenek pieprzu
koncentrat z buraczków
odrobina soku z cytryny
sól - według uznania

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę i cebule obieramy kroimy w kawałki, zalewamy 1 litrem wody. Garnek nastawić do gotowania, dodajemy liście laurowe i pieprz. Gotujemy około 15 min.
Na grubych oczkach szatkujemy buraczki oraz czosnek, dodajemy na garnka i gotujemy około 25min.
Odcedzamy, dodajemy koncentrat,sól, oraz sok z cytryny. i jeszcze chwilke gotujemy.

USZKA
-uszka nadziałam pasztetem
-skorzystałam ze standardowego przepisu na ciasto

"CIASTO:
- 1 kg mąki
- szczypta soli
- 1 jajko
- ciepła woda ok. 350-400ml wody ( ile przyjmie)
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko, szczyptę soli następnie stopniowo wlewamy ciepłą wodę, jednocześnie wyrabiając na gładkie ciasto. Ciasto na pierogi ruskie wałkujemy na podsypanej mąką stolnicy, wykrawamy kółka (za pomocą szklanki albo maszynki do wykrawania pierogów), na środek kładziemy kulkę farszu, zlepiamy brzegi.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek partiami, po wypłynięciu gotujemy około 8 minut."

Marchewka z Groszkiem

SKŁADNIKI:

- 4 duże marchewki
- 1 puszka groszku
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka masła
- 2 listki laurowe
- 5 szt ziaren ziela angielskiego
- pieprz
- sól
- 1 łyżka mąki
- 1/2 szkl. zimnej wody



WYKONANIE:


Marchewkę obrać i pokroić w kostkę. Zalać wodą do 3/4 obiętości, dodać sól,pieprz,masło,liście, ziele,cukier. Całość zagotować aż marchewka zmięknie po czym dodać groszek i chwilkę gotować.
Mąkę wymieszać z 1/2 szkl wody, tak aby nie było grudek, wlać do marchewki i zagotować.

piątek, 21 lipca 2017

CIASTECZKA Z KLEIKU RYŻOWEGO


SKŁADNIKI:

- 1 opakowanie kleiku ryżowego (naturalnego)
- 100g wiórek kokosowych
- 1 kostka margaryny (roztopić)
- 3 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szkl. cukru
- cukier waniliowy

WYKONANIE:

W misce wymieszać kokos,kleik ryżowy i proszek do pieczenia.
Żółtka ubijamy z cukrem waniliowym i połową cukru, białka ubijamy z drugą połową cukru.

Do suchych składników dodajemy : ubite żółtka, roztopiony tłuszcz na samym końcu ubite białka.

Formujemy ciasteczka na kształt klusków śląskich (po upieczeniu dodajemy marmoladę, dżem albo owoce według uznania. Piec w temp. 180 st około 20-30min.

Muffinki z kawałkami czekolady

SKŁADNIKI SUCHE:

- 250g mąki
- 100g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli


SKŁADNIKI MOKRE:

- 1 szkl. mleka
- 1/3 szkl. oleju
- 2 jajka


DODATKOWO:

- 100g kropelek czekoladowych

PRZYGOTOWANIE:

W jednej misce łączymy składniki mokre ,w drugiej suche, po czym je łączymy mieszając drewnianą łyżką. Dodajemy kropelki czekoladowe i przekładamy do foremek. Pieczemy około 25min w temp. 180*

Orzeźwiające Ciasto z Winogronami


Wymiary Formy : 26cm x 26cm

Składniki:
*Pianka agrestowa:

- 600ml śmietany 30%

- 2 galaretki agrestowe

- 200ml wody

*Dodatkowo:

- 2 galaretki agrestowe
- 200ml wody
- 400g winogron
- 18-19 szt. herbatników

WYKONANIE:
2 galaretki rozpuszczamy w 200ml gorącej wody, dobrze mieszamy i pozostawiamy aż do wystygnięcia.
Spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia, na papier układamy herbatniki. Gdy galaretka wystygła i nabiera gęściejszej konsystenci ubijamy śmietanę 30% aż będzie sztywna po czym dodajemy galaretkę. Następnie przekładamy piankę na herbatniki. Gdy lekko zacznie tężeć układamy winogrona. Całość zalewamy galaretką(rozpuszczona z wodą jak wyżej).