Sernik z Dynią

SKŁADNIKI:

Ciemne Ciasto:
80g czekolady gorzkiej
4 jajka
5 łyżek mąki pszennej
1 płaska łyżeczka do pieczenia
3 łyżki cukru

Masa Serowa:
1kg sera białego 3 razy mielonego
5 jajek
1,5 szkl. puree z dyni
200g cukru kryształu
250ml śmietany 30%
6 łyżek mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki cynamonu

POLEWA:

400g śmietany 18%-24%
5 łyżek cukru pudru
1 cukier waniliowy
5-6 łyżek soku z cytryny
+biała czekolada do starcia na tarce

WYKONANIE:

1. Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać rozpuszczoną czekoladę. Piec w temp. 180* około 15-20min.

2.Śmietanę ubić na sztywno.
3.Białka ubić z cukrem na sztywno.
4.Ser miksować, dodać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, puree z dyni,cynamon, na koniec delikatnie wmieszać śmietanę i białka
5.Przygotowaną masę serową wylać na podpieczony spód, piec około 1,5 godziny w temp. 140-150*

6.Na upieczone ciasto, delikatnie przestudzone, wylać śmietanę dokładnie wymieszane z cukrem pudrem i cytryną. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia, po czym wstawić do lodówki.
Przed podaniem posypać startą białą czekoladą

Zupa Kapuściana z Dodatkiem Puree z Dyni

SKŁADNIKI:

1,8l bulionu
500g kapusty białej
2 marchewki
2 duże ziemniaki
3 łyżki puree z dyni
1 cebula
łyżka masła
sól
pieprz
1 łyżka koperku

WYKONANIE:

1.Cebulę pokroić w kostkę, zaszklić na maśle.
2.Kapustę posiekać dodać do cebuli, zalać bulionem, i gotować aż kapusta delikatnie zmięknie.
3.Ziemniaki pokroić w grubą kostkę, marchewkę w talarki, dodać do bulionu.
4.Gdy warzywa zmiękną dodać puree z dyni,sól i pieprz do smaku. Chwilę całość gotować.
5.Na samym końcu dodać posiekany koperek.

Ciasto Cytrynowo - Pomarańczowe

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów.
Na zdjęciu także talerzyk i deska  Ambition

uwielbiam takie ciacha :) ktoś powie ze jest przy tym trochę pracy ale naprawdę warto :)

WYMIARY BLASZKI : 39cmx24cm
DODATKI:
1 duże opakowanie herbatników
1 duże opakowanie podłużnych biszkoptów
1 duże opakowanie delicji

na górę:
2 galaretki pomarańczowe
1 galaretka cytrynowa
600ml gorącej wody

MASA CYTRYNOWO-POMARAŃCZOWA:

SKŁADNIKI:
2 budynie śmietankowe (po 40g bez cukru)
2 budynie waniliowe (po 40g bez cukru)
1/3 szkl soku z cytryny
3 szkl soku pomarańczowego
250g masła
2 szkl cukru

WYKONANIE
1.Spód blaszki wyłożyć herbatnikami
2.W połowie soku rozpuścić budynie, drugą nastawić na gaz, dodać cukier, sok z cytryny i masło, gotować do rozpuszczenia się składników. Po tym czasie dodać budynie rozpuszczone w soku. Całość energicznie mieszać aż zrobi się budyń. Pozostawić chwilkę żeby delikatnie przestygło, ale jeszcze ciepłe wyłożyć na herbatniki i wygładzić.

NASĄCZENIE BISZKOPTÓW:

4-5 łyżek soku z cytryny
7 łyżek zimnej wody
2 łyżki cuku
Całość dokładnie wymieszać i nasączyć biszkopty.
Poukładać wzdłuż na masie cytrynowo-pomarańczowej.

MASA JOGURTOWA:

SKŁADNIKI:
3 galaretki cytrynowe
1 galaretka pomarańczowa
600ml gorącej wody
600g jogurtu naturalnego
300g jogurtu pomarańczowego albo brzoskwiniowego

WYKONANIE:
1.Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie.
2.Jogurty wymieszać, dodać tężącą galaretkę i dokładnie wymieszać.
3.Gdy zacznie gęstnieć polać na biszkopty, i wyrównać.
4. Włożyć do lodówki na około 20 minut.
5.Poukładać delicje.
6.Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, gdy zaczną tężeć polać po wierzchu.

PRZEŁOŻENIE:

herbatniki - masa cytrynowo/pomarańczowa - biszkopty - masa jogurtowa - delicje - galaretka

Zupa Warzywna z Kalarepą i Dynią

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów.
Na zdjęciu także zastawa Ambition którą uwielbiam.

SKŁADNIKI:

2 łyżki puree z Dyni
90g kalarepy
130g marchewki
180g ziemniaków
1l. bulionu
1łyżka mąki
1łyżka masła
1łyżka koperku
sól
pieprz

WYKONANIE:

1.Ziemniaki i marchewkę pokroić w grubą kostkę. Zalać bulionem i gotować aż delikatnie zmiękną.
2.Kalarepę zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do zupy. Gotować aż warzywa będą miękkie.
3.Dodać puree z dyni, koperek, sól, pieprz do smaku.
4.Masło roztopić na patelni dodać mąkę i chwilę podsmażyć. Tak przygotowaną zasmażkę dodajemy do zupy mieszając, gotować chwilę około 5 minut.

Chleb Dyniowy z Dodatkiem Słonecznika

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów m.in deseczki widoczne na zdjęciu.

Uwielbiam przepisy z dyni. Bo z niej można zrobić dosłownie wszystko.
Ładnie wygląda ale jeszcze lepiej smakuje.
Bo jak jesień to tylko DYNIA <3

SKŁADNIKI:

200g puree z dyni najlepiej HOKKAIDO
400g mąki (u mnie typ405)
18g drożdży świeżych
2/3 szkl mleka
4-5 łyżek słonecznika
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

WYKONANIE:

1.Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier, sól, około 5-6łyżek mąki, dokładnie wymieszać. Przygotowany rozczyn pozostawić do wyrośnięcia.
2.Do miski wsypać mąkę, słonecznik, puree z dyni i wymieszać z rozczynem.
3.Ciasto należy dokładnie wyrobić.
4.Blaszkę o wymiarach 30cm x 12cm wysmarować masłem. Ciasto przełożyć do foremki, pozostawić do wyrośnięcia (u mnie jakoś koło 1-1,5godz).
5.Piekarnik rozgrzewamy i pieczemy chleb około godziny w temp.190*.
Jeśli chcemy mieć miej przypieczoną górną skórkę polecam przykryć papierem.
6. Upieczony gorący chlebek polecam posmarować masełkiem po wierzchu.

Mam nadzieję ze chleb będzie wam smakował <3

Krem z Dyni z Nutą Pomarańczy

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.) #myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów m.in otwieracz do puszek widoczny na zdjęciu.

SKŁADNIKI:

500g dyni
1 łyżka masła
1/3 szkl soku pomarańczowego
2 łyżeczki świeżego startego imbiru
około 2-3 szkl wody
1 łyżka śmietany
sól
pieprz

WYKONANIE:

1. Dynię hokkaido pokroić w kostkę. Zalać wrzącą wodą, aby się sparzyła.
2. Roztopić masło i podsmażyć imbir przez około 2 minutki.
3. Odcedzić dynię od wody, i dodać ją do imbiru smażyć aż delikatnie zmięknie, dodać sok pomarańczowy sól i pieprz.
4.Zalać dynię ponownie wodą która pozostała nam po sparzeniu dyni, tak aby przykryło dynię.
5.Całość gotować do miękkości, po czym zmiksować na krem.

DODATKOWO:

2 łyżki płatków migdałów zrumienić na suchej patelni, posypać krem przed podaniem.

Filet z Kurczaka Miodowo-Musztardowy

SKŁADNIKI:

500g fileta z kurczaka
1 łyżka musztardy z gorczycą
1 łyżeczka musztardy stołowej
2 płaskie łyżki miodu
2/3 łyżeczki papryki ostrej
2/3 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki pieprzu
sól do smaku
1 łyżka oleju

WYKONANIE:

1.Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać.
2.Pierś z kurczaka umyć,osuszyć i wymieszać z marynatą.
3.Zamarynowane mięso pozostawić na kilka godzin w lodówce, ja najczęściej zostawiam na całą noc.
4.Mięso przełożyć do pojemnika żaroodpornego, piec w temp. 190* do miękkości około 30-40min.

Krem z Dyni z Marchewką i Imbirem

SKŁADNIKI:

1-2 szkl. puree z dyni
2-3 ząbki czosnku
1/3 szkl. śmietany
1 duża cebula
1 duża marchewka
2-3szkl bulionu
2/3 łyżeczki imbiru w proszku
sól
pieprz
olej

WYKONANIE:

1. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, podsmażyć na malutkiej ilości oleju.
2. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, puree z dyni, i bulion.
Gotować około 15min. Doprawić solą, pieprzem i imbirem.
3. Całość zblendować na gładki krem, jeśli zupa jest za gęsta dodać odrobinę bulionu.
Na sam koniec dodać śmietanę. Smacznego :*