Krokiety z chleba tostowego

Krokiety z chleba tostowego


SKŁADNIKI:

4 kromki chleba tostowego
4 plastry POLĘDWICY Z DYMNEJ CHATY firmy HAŃDEREK
4 plastry sera żółtego
4 plastry pomidora
olej do smażenia
jajko
bułka tarta

WYKONANIE:

1. Z chleba usunąć skórkę.
2. Kromki rozwałkować wałkiem.
3. Na każdej ułożyć polędwicę, ser, pomidora i zwinąć jak krokieta.
4. Panierować w bułce tartej i jajku, smażyć na oleju.
Ciasto Jabłkowe z Pianką

Ciasto Jabłkowe z Pianką



PRZEPIS NA BLACHĘ : 25cm x 25 cm

SKŁADNIKI NA SPÓD:


200g ciastek markizy firmy CUKRY NYSKIE
100g ciastek herbatników firmy CUKRY NYSKIE
150g masła

WYKONANIE:

1.Ciastka zmiksować najlepiej blenderem, masło roztopić, połączyć składniki, wyłożyć do brytfanny, delikatnie przyklepać łyżką. Piec w piekarniku około 10 minut w temperaturze 180*

SKŁADNIKI NA MASĘ JABŁKOWĄ:

1,5 kg jabłek
100-150g cukru w zależności od słodkości jabłek
40g żelatyny
3/4 szkl zimnej wody

WYKONANIE:

1. Jabłka obrać, pokroić w ósemki, włożyć do garnka i prażyć aż trochę się rozpadną.
2. Żelatynę zalać 3/4 szkl zimnej wody, poczekać aż napęcznieje.
3. 1/4 żelatyny pozostawić do śmietany, resztę dodać do jabłek poczekać aż się rozpuści, dodać cukier, pozostawić do ostygnięcia. Wyłożyć na ciasto. Pozostawić aż stężeje.

SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANOWĄ:

600ml śmietany 30%
3-4 łyżki cukru pudru

WYKONANIE:

1. Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej.
2. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i żelatynę.
3. Śmietanę wylać na jabłka, wyrównać, pozostawić do całkowitego stężenia.

Najlepiej na drugi dzień udekorować wierzch pokruszonymi ciastkami firmy Cukry Nyskie
Omlet z Szynką i Cebulą

Omlet z Szynką i Cebulą


SKŁADNIKI:

5 jajek
2 łyżki śmietany 30%
sól
pieprz
1/2 główki cebuli
7 plastrów żywieckiej pieczonej firmy HAŃDEREK

4 plastry sera żółtego
1 łyżka masła

WYKONANIE:

1. Na maśle podsmażyć cebulę i szynkę pokrojoną w kostkę.
2. Po chwili dodać ser żółty pokrojony w kostkę, całość zalać jajkiem roztrzepanym ze śmietaną, sola, pieprzem.
3. Ogień zmniejszyć przykryć patelnie, np talerzem, i pozostawić na kilka minut, gdy jajko się usmaży, przełożyć na talerz, posypać pietruszką albo szczypiorkiem.
Tosty z Szynką i Serem

Tosty z Szynką i Serem


SKŁADNIKI:

4 kromki chleba tostowego
2 plastry Schabu tradycyjnego firmy HAŃDEREK
ser żółty starty na tarce
zioła prowansalskie
masło

WYKONANIE:

1. Dwie kromki chleba posmarować masłem, posypać odrobiną ziół prowansalskich,
położyć schab tradycyjny firmy hańderek posypać serem żółtym, przykryć kromką.
Zapiec w opiekaczu.
Kiełbasa z Cebulką

Kiełbasa z Cebulką


SKŁADNIKI:

6 sztuk kiełbas schabowych firmy HAŃDEREK
1/2 główki cebuli
1 łyżka masła

dodatki wedle uznania, u mnie :
pomidor
pomarańcza
natka pietruszki

WYKONANIE:

1. Masło rozgrzewamy na patelni, kiełbaski nacinamy jak na grilla, smażymy z obydwóch stron,
na koniec dodajemy pokrojoną cebulę.
2. Na koniec dekorujemy wedle uznania :)
Zupa Krem z Białych Szparagów

Zupa Krem z Białych Szparagów


SKŁADNIKI:

500g białych szparagów
1-2 łyżki śmietany 18%
sól
pieprz
groszek ptysiowy Firmy Brześć
cukier około pół łyżeczki
oliwa z oliwek

WYKONANIE:

1. Szparagi obrać, odciąć twarde końce, pozostałe pokroić na mniejsze kawałki.
2. Zalać wodą lub bulionem, i gotować do miękkości, górne części wyciągnąć z wody i pozostawić do dekoracji.
3. Pozostałe szparagi gdy będą miękkie zdjąć z ognia, zmiksować, doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru, na koniec dodać śmietanę.
4. Danie polecam podawać z oliwą z oliwek oraz groszkiem ptysiowym.

Najszybsze Ciasto Kruche z Jabłkami

Najszybsze Ciasto Kruche z Jabłkami



PRZEPIS NA BLACHĘ : 25cm x 25 cm

SKŁADNIKI NA CIASTO:


4 szkl. mąki
4 żółtka
20 dag masła
1 szklanka cukru kryształu
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 cukier wanilinowy firmy GALEO
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA WKŁADKĘ Z JABŁEK:

7-8 szt jabłek
1 łyżeczka cynamonu
1-2 łyżki soku z cytryny
1 budyń śmietankowy
1 łyżka mąki kartoflanej

SKŁADNIKI NA PIANĘ:

4 białka
10 łyżek cukru
2 łyżki mąki kartoflanej

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski, dokładnie wyrobić, owinąć w folię i na kilka minut włożyć do zamrażarki.
2. Po kilku minutach wyjąć ciasto z zamrażarki, podzielić na 3 części, 2/3 wyłożyć na spód blaszki, a 1/3 ponownie włożyć do zamrażarki.
3. Foremkę z ciastem włożyć do piecyka na około 15 min do temp 180*.
4. W trakcie podpiekania spodu ciasta, zetrzeć jabłka na grubych oczkach skropić cytryną, dodać cynamon, budyń, mąkę kartoflaną, dokładnie wymieszać.
5. Gdy ciasto już dochodzi, ubić białka z cukrem na sam koniec dodać mąkę kartoflaną.
(pamiętajcie by dobrze ubić białka)
6. Ciasto wyciągnąć z piekarnika, nałożyć odciśnięte jabłka, na jabłka pianę z białek, na białka zetrzeć ciasto na tarce na grubych oczkach które zostało nam w zamrażarce.
7. Piec około 40-50min w temp 180*
8. Gdy ciasto przestygnie posypać cukrem pudrem.
Zupa z Kalafiora i Kapusty

Zupa z Kalafiora i Kapusty


SKŁADNIKI

600g kapusty
1,8l bulionu
300g kalafiora
170g marchwi
300g ziemniaków
sól
pieprz
1 łyżka koperku
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki lubczyku

WYKONANIE:
.Do bulionu wrzucić kapustę poszatkowaną , chwilkę gotować, dodać marchewkę i ziemniaki pokrojone w kostkę, a na końcu różyczki kalafiora. Całość gotować do miękkości.
Na samym końcu dodać przyprawy.
Ośmiorniczki z Parówek

Ośmiorniczki z Parówek


SKŁADNIKI:

1-2 łyżki oleju
2 parówki mięsne firmy HAŃDEREK
1 jajko
sól
pieprz
2 plastry pomarańczy
sos wedle uznania
papryka
czarnuszka

WYKONANIE:

Parówkę nacinamy na końcu, smażymy z każdej strony na oleju, parówki stopniowo wywijają się na wzór ośmiorniczki, na tej samej patelni, wybijamy jajko solimy, pieprzymy, i smażymy z obydwóch stron. Po kilku minutkach danie gotowe, przekładamy wszystko na talerz, dodatki wedle uznania :)
Pizza Pieczona na Kamieniu

Pizza Pieczona na Kamieniu


SKŁADNIKI NA CIASTO:

1/4 kostki drożdży
200g mąki pszennej typ 00
1/2 łyżeczki soli
szczypta cukru
2 łyżki oleju z oliwek
1/2 szkl ciepłej wody
1/2 szkl ciepłego mleka

PRZEPIS NA SOS POMIDOROWY:

http://www.dzisjagotuje.pl/2018/04/sos-pomidorowy-na-pizze.html#more

DODATKI DO PIZZY:

150-200g pieczarek
150-200g WŁOSKIEJ SZYNKI FIRMY HAŃDEREK
250g sera żółtego

WYKONANIE:

1. Kamień do pizzy wstawiamy do piekarnika na około 30-40 min na temp. 250-280*
2.Bardzo ważne jest aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.
3. Drożdże,2 łyżki mąki i cukier rozpuszczamy w mleku i wodzie. Pozostawiamy aby delikatnie podrosło.
4. Przesiać mąkę, dodać oliwę, sól i rozczyn. Dokładnie wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia.
5. Wyrośnięte ciasto rozwałkować, dobrze podsypać mąką,przełożyć na drewnianą deseczkę.
6. Wierzch pizzy posmarować passatą, szynkę pokroić w kostkę wyłożyć na sos, pieczarki pokroić w plastry, obgotować, wyłożyć na szynkę.
7. pizzę wstawić do pieca na rozgrzany kamień. Kilka minut piec na włączonym piecyku, później wyłączyć, pizza spokojnie dojdzie na gorącym kamieniu. W trakcie pieczenia dodać ser żółty.
Sos Pomidorowy na pizzę

Sos Pomidorowy na pizzę



SKŁADNIKI:

500g Passaty pomidorowej firmy Jamar
2 ząbki czosnku
1-2 łyżki oleju
1-2 łyżeczki oregano
sól
pieprz
cukier

WYKONANIE:

1. Na oleju zeszklić czosnek przeciśnięty przez praskę.
2. Dodać passatę, dodać oregano, sol, pieprz i cukier. Gotować aż sos zgęstnieje.
Zupa Krem z Brokuł

Zupa Krem z Brokuł


SKŁADNIKI:

około 1l bulionu
100g pora
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
2 szt brokuł
4 łyżki śmietany
bazylia
sól
pieprz
słonecznik
szczypior

WYKONANIE:

1. Cebulę,pora i czosnek pokroić drobno, zeszklić na maśle, dodać brokuła i delikatnie obsmażyć.
2. Całość zalać bulionem, gotować do miękkości. Zmiksować.
3. Dodać śmietanę, doprawić solą, pieprzem i bazylią wedle uznania.
4. Wierzch posypać szczypiorkiem i słonecznikiem.

Krzyś Bananowy

Krzyś Bananowy


SKŁADNIKI:

- 1 banan
-170ml mleka

WYKONANIE:

Banana miksujemy z mlekiem, aż do calkowitego rozdrobnienia owoców. Smacznego :)
Zupa Krem ze Świeżych Pomidorów

Zupa Krem ze Świeżych Pomidorów


SKŁADNIKI:

1 duża cebula
3 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
2 duże marchewki
2 małe pietruszki
15 małych pomidorków średnica około 4-5cm
1l. bulionu
sól (do smaku)
pieprz (do smaku)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka posiekanego kopru
1-2 łyżki świeżej bazylii
szczypta chili
łyżka koncentratu pomidorowego
śmietana do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1.Na oleju zeszklić cebulę posiekana w kostkę i czosnek w paski.
Gdy cebula się ładnie zrumieni dodać marchewkę i pietruszkę posiekaną w plasterki.
Smażyć przez kilka minut.

2.Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć szypułki i pokroić w ćwiartki.
Pomidory dodać do garnka. Dodać oregano, cukier, koncentrat pomidorowy i dusić chwilkę.

3. Do warzyw wlać bulion i gotować do miękkości, przyprawić solą,pieprzem,chili.
na końcu dodać koper i bazylię. Całość zmiksować w blenderze.
Można dodać śmietankę, ale nie koniecznie.
Marchewka z Groszkiem

Marchewka z Groszkiem


SKŁADNIKI:

- 4 duże marchewki
- 1 puszka groszku
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka masła
- 2 listki laurowe
- 5 szt ziaren ziela angielskiego
- pieprz
- sól
- 1 łyżka mąki
- 1/2 szkl. zimnej wody

WYKONANIE:

Marchewkę obrać i pokroić w kostkę. Zalać wodą do 3/4 objętości, dodać sól,pieprz,masło,liście, ziele,cukier. Całość zagotować aż marchewka zmięknie po czym dodać groszek i chwilkę gotować.
Mąkę wymieszać z 1/2 szkl wody, tak aby nie było grudek, wlać do marchewki i zagotować.
Ciasto Słodki Bezik

Ciasto Słodki Bezik


BISZKOPT CIEMNY:

6 jajek
1 szkl. cukru
3/4 szkl. mąki pszennej POLSKIE MŁYNY
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

WYKONANIE:

Białka ubić na sztywno dodać cukier, żółtka na końcu mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Lekko wymieszać.
Masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 25 minut w 180*.

DO POSMAROWANIA BISZKOPTA:

5-6 łyżek powideł śliwkowych
3 łyżki soku z cytryny

MASA KAJMAKOWO-BEZOWA:

250g masła
1 puszka masy kajmakowej
4 łyżki ajerkoniaku
150g pokruszonych bezików

WYKONANIE:

Masło utrzeć z ajerkoniakiem na sztywną masę, stopniowo dodawać kajmak.
Na samym końcu delikatnie wmieszać pokruszone bezy, zamieszać łyżką, aż składniki się połączą.

ŚMIETANA:

700-800g śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
odrobina gorącej wody

WYKONANIE:

Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, na koniec wmieszać żelatynę rozpuszczona w wodzie, wyłożyć na masę kajmakową wyrównać. Wierzch posypać startym Ciastkiem maślanym albo czekoladą gorzka.

PRZEŁOŻENIE CIASTA:


biszkopt - powidła - masa kajmakowa - śmietana - starte ciastka maślane
Muffinki z kawałkami czekolady

Muffinki z kawałkami czekolady


SKŁADNIKI SUCHE:

- 250g mąki
- 100g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli

SKŁADNIKI MOKRE:

- 1 szkl. mleka
- 1/3 szkl. oleju
- 2 jajka

DODATKOWO:

- 100g kropelek czekoladowych

PRZYGOTOWANIE:

W jednej misce łączymy składniki mokre ,w drugiej suche, po czym je łączymy mieszając drewnianą łyżką. Dodajemy kropelki czekoladowe i przekładamy do foremek. Pieczemy około 25min w temp. 180*
Zapiekanka Makaronowa z Mięsem Mielonym i Pomidorami

Zapiekanka Makaronowa z Mięsem Mielonym i Pomidorami


SKŁADNIKI:

400g mięsa mielonego
1,5 cebuli średniej wielkości
1 puszka pomidorów zwykłych
1 puszka pomidorów z czosnkiem
300g makaronu rurek
200g sera żółtego
sól
pieprz
1łyzka masła
1łyżeczka płaska cukru

WYKONANIE:

1.Makaron gotujemy według przepisu.
2.Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy cebulę, dodajemy mięso mielone.
3.Gdy mięso się usmaży doprawić solą i pieprzem.
4.Dodać pomidory krojone z puszki i cukier,całość zagotować.
5.Przygotowany sos zmieszać z makaronem i przełożyć do pojemnika żaroodpornego
6.Wierzch wyłożyć serem żółtym, startym na tarce lub pokrojonym na paski.
7.Całość zapiec 25-30 minut w temp.180*
Szybkie Ciasto Z Jabłkami

Szybkie Ciasto Z Jabłkami


WYMIARY BLASZKI 39cmx24cm

SKŁADNIKI NA CIASTO:


520g mąki
370g masła
150g margaryny
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 jajka
2-3 łyżeczki proszku do pieczenia

WYKONANIE:

Wszystkie składniki włożyć do  miski, dokładnie wyrobić ciasto, ciasto podzielić na 4 części,
z każdego kawałka rozwałkować ciasto, wyłożyć na blaszkę i piec w temperaturze 190* przez około 25min.

SKŁADNIKI NA MASĘ JABŁKOWĄ:

3kg jabłek
3 galaretki w kolorze żółtym

WYKONANIE:

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, smażyć pod przykryciem około 10 min, dodać suche galaretki, mieszać do całkowitego rozpuszczenia. delikatnie ostudzić, przekładać na przemian ciasto i jabłka.

POLEWA:

1/2 kostki margaryny
1/2 szkl cukru
1,5 łyżki wody
1,5 łyżki kakao

WYKONANIE:

W małym garnku roztopić margarynę, dodać cukier wodę i kakao.
Całość mieszać aż powstanie gładka polewa.


żurek firmy Jamar

żurek firmy Jamar


Najszybszy żurek na świecie - idealne rozwiązanie dla osób które chcą stworzyć szybkie danie,
wystarczy rozgrzać gotowy żurek dodać ewentualne dodatki i gotowe :)
Ma delikatny posmak kwasowości - jest pycha :P
Chleb Graham

Chleb Graham



Pyszny i szybki chleb z mieszanki firmy POLSKIE MŁYNY

W zestawie mamy:
-foremkę do wypieku chleba
-mieszankę do domowego wypieku chleba
-opis przygotowania
do przepisu zostaje nam dodać tylko wodę i wyrobić ciasto.
Chleb bardzo szybko się robi, rośnie około godziny, gdy się piecze wspaniały aromat unosi się na cały dom.... Najlepiej smakuje jeszcze ciepły z masełkiem :)
Sernik Bez Sera

Sernik Bez Sera


Pyszne i bardzo łatwe ciasto które wyglądem zmyli każdego :) Sernik bez sera tak zwany styropian
podbije serce każdego <3

WYMIARY BLACHY: 33cmx23cm

SKŁADNIKI NA CIASTO:


3 szkl mąki szymanowskiej POLSKIE MŁYNY
6 żółtek
250g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szkl cukru kryształu
cukier waniliowy
szczypta soli

SKŁADNIKI NA MASĘ:

1200g śmietany kwaśnej 18%
1 szklanka cukru
2 budynie śmietanowe (po 40g)
6 białek
szczypta soli

WYKONANIE:

1. Ze wszystkich składników zagnieść ciasto kruche, podzielić na 3 części, 1/3 - włożyć do zamrażarki na pół godziny.
2. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, na papier wyłożyć 2/3 ciasta. Włożyć do piekarnika do temp.190* na około 15min. aby ciasto delikatnie podpiec.
3. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier, i miksować do uzyskania gęstej masy. Następnie dodać budyń, dokładnie wymieszać. Na koniec delikatnie musimy wmieszać śmietanę (najlepiej łyżką).
4.Przygotowaną masę wylać na podpieczone ciasto, wyrównać, 1/3 część ciasta ścieramy na tarce na grubych oczkach. Całość wkładamy do piecyka pieczemy około 55min w temp 180*


Orzeźwiające Ciasto z Winogronami

Orzeźwiające Ciasto z Winogronami


Wymiary Formy : 26cm x 26cm

Składniki na Piankę agrestową:
- 600ml śmietany 30%
- 2 galaretki agrestowe
- 200ml wody

*Dodatkowo:
- 2 galaretki agrestowe
- 200ml wody
- 400g winogron
- 18-19 szt. herbatników

WYKONANIE:
2 galaretki rozpuszczamy w 200ml gorącej wody, dobrze mieszamy i pozostawiamy aż do wystygnięcia.
Spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia, na papier układamy herbatniki. Gdy galaretka zacznie tężeć, ubijamy śmietanę 30%  po czym dodajemy galaretkę. Następnie przekładamy piankę na herbatniki. Gdy lekko zacznie tężeć układamy winogrona. Całość zalewamy galaretką(rozpuszczona z wodą jak wyżej).
Pyzy z Mięsam Mielonym z Ziemniaków Gotowanych

Pyzy z Mięsam Mielonym z Ziemniaków Gotowanych


SKŁADNIKI NA FARSZ:

350g mięsa mielonego
1 cebula
1 łyżka masła
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
majeranek

SKŁADNIKI NA CIASTO:

1kg ziemniaków
1 jajko
1 szklanka mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:

1. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle, dodać mięso przypiec,przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Pozostawić do ostygnięcia. Dodać jajko i bułkę tartą, dokładnie wymieszać.
2. Ziemniaki ugotować w delikatnie osolonej wodzie, przecisnąć przez praskę, pozostawić do ostygnięcia, dodać jajko i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać.
3.
Z ciasta odrywamy kawałki wielkości kluski śląskiej, spłaszczamy, nadziewamy mięsem i formujemy pyzy.
4. Przygotowane pyzy wrzucamy do gorącej osolonej wody, gotujemy około 10 minut.
Podajemy z masełkiem, bekonem, słoniną, cebulą, jak kto woli. U mnie tym razem salami.

Pyzy Z Mięsem Mielonym z Dodatkiem Surowych Ziemniaków

Pyzy Z Mięsem Mielonym z Dodatkiem Surowych Ziemniaków


SKŁADNIKI NA CIASTO:

1kg ziemniaków
1 jajko
4-5 łyżek mąki ziemniaczanej

SKŁADNIKI NA FARSZ:

350g mięsa mielonego
1 cebula
1 łyżka masła
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
majeranek

WYKONANIE:

1. 0,5kg ziemniaków obrać i ugotować w delikatnie osolonej wodzie, po ugotowaniu przecisnąć przez praskę. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Drugą połowę ziemniaków zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, odcisnąć wodę. Połączyć z ugotowanymi ziemniakami, dodać jajko i mąkę,dokładnie wymieszać.
3. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle,
dodać mięso przypiec,przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Pozostawić do ostygnięcia. Dodać jajko i bułkę tartą, dokładnie wymieszać.
4. Z ciasta odrywamy kawałki wielkości kluski śląskiej, spłaszczamy, nadziewamy mięsem i formujemy pyzy.
5. Przygotowane pyzy wrzucamy do gorącej osolonej wody, gotujemy około 10 minut.
Podajemy z masełkiem, bekonem, słoniną, cebulą, jak kto woli.
Kremówka

Kremówka


SKŁADNIKI NA CIASTO:

3 szkl mąki
1 szkl kwaśnej śmietany
szczypta soli
250g masła

SKŁADNIKI NA KREM:

1l. mleka
100g masła
4 jajka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
80g cukru
1 cukier waniliowy

WYKONANIE:

1. Do miski wsypać mąkę, sól, śmietanę, masło, dokładnie wyrobić.
Wstawić do lodówki na około 2-3 godziny. Podzielić na 2 części, upiec 2 placki w temp 180* około 25-30 min.
2. W jednej szklance mleka roztrzepać jajka i mąki. Pozostałe mleko ugotować z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. Składniki połączyć i ugotować budyń. Ciepłym przełożyć placki, odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Recenzja Wędlin Duda

Recenzja Wędlin Duda


Jakiś czas temu otrzymałam od firmy Duda paczuszkę w której znalazło się:

2 opakowania kiełbasa Jałowcowa
2 opakowania kiełbasy Myśliwskiej
2 opakowania boczku Pieczonego
1 opakowanie Frankfurterek

1 opakowanie Kindziuk dojrzewający
1 opakowanie kabanos tradycyjnie wędzony

Bardzo wielki plus dla tej firmy :) za zawartość mięsa w produkcie i za  smak :)
Testowałam, zajadałam się... ale znalazłam jedną wadę !! Te pyszne wędliny za szybka znikały  :)
Teraz pozostaje wspominać ten pyszny smak :)
Bardzo się cieszę że udało mi się nawiązać współpracę z firmą Duda


Ciasto z Krainy Lodu

Ciasto z Krainy Lodu



WYMIARY BLASZKI : 39cmx24cm

BISZKOPT:

SKŁADNIKI:

- 6 jaj
- 1 szkl. cukru kryształu
- 1 szkl. mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:
Białka ubić na sztywno dodać cukier, żółtka na końcu mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
Lekko wymieszać. Piec w temp. 180* około 30min.

MASA SEROWA:

SKŁADNIKI:

- 1,5 szkl zimnego mleka
- 3 śnieżki na mleko
- 500g serka homo naturalnego
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 niebieski galaretki
- 2 szkl gorącej wody
- niebieski barwnik


WYKONANIE:
Galaretki rozpuścić w 2 szkl, wody. Odstawić do wystygnięcia. Mleko wlać do miski wsypać śnieżkę i ubić na sztywna pianę. Stopniowo dodawać cukier puder i serek homo. Na samym końcu dodać tężącą galaretkę. 1/3 masy przelać do osobnej miski i dodać odrobinę niebieskiego barwnika.

DODATKI:
- biszkopty
- 2 galaretki bursztynowe
- 2 szkl gorącej wody
(galaretka rozpuszczona w 2 szk wody, zalewamy placek gdy galaretka zacznie tężeć)

PRZEŁOŻENIE:
biszkopt-masa z barwnikiem-biszkopty-masa bez barwnika-galaretka
Gołąbki w Sosie Pomidorowym - przepis 1

Gołąbki w Sosie Pomidorowym - przepis 1


Jedno z moich ulubionych dań :) może zawijanie jest dość czasochłonne ale dla tego smaku warto :)

SKŁADNIKI:

1 główka dużej kapusty
1kg mięsa mielonego
300g ryżu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 jajka
sól,pieprz (do smaku)
sól czosnkowa
3 duże cebule posiekane w kostkę
3 łyżki margaryny
220-240g koncentratu pomidorowego
600-800ml wody

WYKONANIE:

1. Kapustę wkładamy do zamrażarki na jakieś 3-4dni, dzięki temu zmięknie i nie musimy jej obgotowywać do ściągania liści.

2.Cebulę podsmażamy na margarynie.

3.Ryż gotujemy.

4.Do miski wkładamy: mięso mielone, ugotowany ryż, posiekaną pietruszkę, jajka, usmażoną cebulę
całość doprawiamy solą, pieprzem i solą czosnkową. Dokładnie mieszamy.

5.Ściągamy liście z kapusty, usuwamy głębie. na każdy listek nakładamy dużą łyżkę mięsa mielonego i zawijamy.

6.W dużym garnku spód i boki wykładamy kapustą aby przy gotowaniu gołąbki się nam nie przypaliły, po czym układamy gołąbki jeden koło drugiego. Całość zalewamy koncentratem rozcieńczonym w wodzie. Doprawiamy solą, pieprzem, możemy także dodać kostkę rosołową aby smak był lepszy. Gotujemy na małym ogniu aż do miękkości.
Placuszki z cukinii

Placuszki z cukinii


SKŁADNIKI:

2 małe cukinie (około 0,5kg)
1 duża cebula
2 jaja
6 łyżek mąki pszennej
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
2 łyżki koperku
sól
pieprz
olej - do smażenia

WYKONANIE:

Końce cukinii obcinamy, nie obieramy jej ze skórki, całą siekamy na tarełku na grubych oczkach.
Cukinie osolić i zostawiamy na około 20 minut. Gdy cukinia puści soki odciskamy ja w dłoniach i przekładamy do innej miseczki.
Do cukinii dodajemy: cebule pokrojoną w kostkę, jajka,jogurt, koper,czosnek przeciśnięty przez praskę, sól,pieprz. Dokładnie mieszamy i na końcu dodajemy mąkę i jeszcze raz mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy z obydwóch stron na złoty kolor. Smacznego !!

Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Na Bazie Koniaku

Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Na Bazie Koniaku


SKŁADNIKI:

- 1 polędwiczka
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 60 ml koniaku lub brandy (u mnie Red Label)
- 130 ml śmietany 30%
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 5 łyżek natki pietruszki
- 2-3 łyżki masła do smażenia
- sól pieprz do smaku

WYKONANIE:

Polędwice kroimy na paseczki, posypujemy solą i pieprzem i obsmażamy z obydwóch stron na dużym ogniu. Gdy się mięso przyrumieni wyciągamy na talerz i przykrywamy folią aluminiową.
Na patelnie dodajemy łyżkę masła,cebulę kroimy w grubszą kosteczkę smażymy do zrumienienia, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodajemy koniak intensywnie mieszając, dodajemy śmietanę. Przyprawiamy musztardą, solą, pieprzem, ziołami. jeszcze chwile gotujemy po czym wkładamy mięso do sosu i dodajemy pietruszkę. Smacznego :)
Zapiekanka Ziemniaczana z Kiełbasą i Cebulą

Zapiekanka Ziemniaczana z Kiełbasą i Cebulą


SKŁADNIKI:

600g ziemniaków
150g kiełbasy jałowcowej firmy DUDA
150g kiełbasy myśliwskiej firmy DUDA
2 cebule czerwone
sól
pieprz
1/4 łyżeczka majeranku
łyżka masła
pęczek szczypiorku
150 g sera żółtego
300ml śmietany 18%
1 jajko
szczypta gałki muszkatołowej
natka pietruszki

WYKONANIE:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w grubsze plastry, podgotować w delikatnie osolonej wodzie, odcedzić i wystudzić.
2. Cebulę pokroić w kostkę, kiełbasę w talarki, całość podsmażyć  na maśle, doprawić sola, pieprzem i majerankiem, przestudzić.
3. Pojemnik żaroodporny wysmarować masłem, na spód ułożyć ziemniaki i posypać szczypiorkiem.
4. Na warstwę ziemniaczaną wyłożyć kiełbasę z cebulką.
5. Śmietanę z jajkiem dokładnie rozmieszać w misce, dodać gałkę muszkatołową, i ser pokrojony w drobną kostkę. wyłożyć na kiełbasę.
6. Całość zapiec w piekarniku  temp.180* około 30-40 min.

TACKĘ DREWNIANĄ WIDOCZNĄ NA ZDJĘCIU MOŻESZ ZAKUPIĆ W SKLEPIE Tarka i Miarka
Gulasz z Parówek i Frankfurterek z Dodatkiem Papryki i Pieczarek

Gulasz z Parówek i Frankfurterek z Dodatkiem Papryki i Pieczarek


SKŁADNIKI:

5 cebul szalotek
530g parówek
220g frankfurterek firmy DUDA
450g pieczarek
1 papryka czerwona
1/2 papryki zielonej
1/2 papryki żółtej
2-3 puszki pomidorów krojonych wedle uznania
sól
pieprz
przyprawa do leczo
2 łyżki masła

WYKONANIE:

1. Na maśle zeszklić szalotki pokrojone w kostkę.
2. Dodać parówki i frankfurterki pokrojone w plastry, smażyć przez chwilę.
3. Paprykę pokroić w kostkę dodać do parówek.
4. Pieczarki pokroić w plastry, dodać do parówek. Całość smażyć aż pieczarki zmiękną.
5. Dodać pomidory w puszce. Przez chwilę gotować. Doprawić do smaku.
Barszcz Czerwony z Uszkami

Barszcz Czerwony z Uszkami


SKŁADNIKI:

30 dag buraków czerwonych
1 marchewka
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
6 ziarenek pieprzu
koncentrat z buraczków
odrobina soku z cytryny
sól - według uznania

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę i cebule obieramy kroimy w kawałki, zalewamy 1 litrem wody. Garnek nastawić do gotowania, dodajemy liście laurowe i pieprz. Gotujemy około 15 min.
Na grubych oczkach szatkujemy buraczki oraz czosnek, dodajemy na garnka i gotujemy około 25min.
Odcedzamy, dodajemy koncentrat,sól, oraz sok z cytryny. i jeszcze chwilę gotujemy.

USZKA
-uszka nadziałam pasztetem
-skorzystałam ze standardowego przepisu na ciasto

"CIASTO:
- 1 kg mąki
- szczypta soli
- 1 jajko
- ciepła woda ok. 350-400ml wody ( ile przyjmie)
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko, szczyptę soli następnie stopniowo wlewamy ciepłą wodę, jednocześnie wyrabiając na gładkie ciasto. Ciasto na pierogi ruskie wałkujemy na podsypanej mąką stolnicy, wykrawamy kółka (za pomocą szklanki albo maszynki do wykrawania pierogów), na środek kładziemy kulkę farszu, zlepiamy brzegi.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek partiami, po wypłynięciu gotujemy około 8 minut."
Zupa Ziemniaczano-Porowa

Zupa Ziemniaczano-Porowa


SKŁADNIKI :

1 duży por
1 mała cebula
180g ziemniaków
600ml bulionu (ewentualnie wody)
2 łyżki masła
1 łyżka pietruszki natki

WYKONANIE:

1. Pory oczyścić, zostawić biała i jasno zieloną część, pokroić na plasterki.
Cebulę i ziemniaki pokroić w kostkę.

2. W garnku roztopić masło, delikatnie podsmażyć cebulę. Dodać por i ziemniaki. Podgrzewać na średnim ogniu przez kilka minut, aż warzywa trochę zmiękną, od czasu do czasu zamieszać.

3. Zwiększyć ogień, dodać bulion lub wodę i zagotować. Po czym zmniejszyć ogień do minimum i gotować aż warzywa zmiękną.

4. Dodać pietruszkę,zmiksować na gładki krem. Według uznania posolić i popieprzyć. Posypać szczypiorkiem.
Rolada Wieprzowa z Kabanosem i Mozzarellą w Sosie Marchewkowo-Paprykowym

Rolada Wieprzowa z Kabanosem i Mozzarellą w Sosie Marchewkowo-Paprykowym



SKŁADNIKI:

2 kabanosy tradycyjne wędzone firmy DUDA
5 plastrów schabu
1 kulka mozzarelli
papryka słodka w proszku
sól
pieprz
1 łyżka masła

SOS:

2 marchewki
1/4 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
3-4 cebule szalotki
1 łyżka masła
3 ząbki czosnku
papryka ostra
papryka słodka
sól
pieprz
sól czosnkowa
koperek suszony
kurkuma
woda około 600ml

WYKONANIE:

1. Schab rozbić, posolić, popieprzyć, posypać czerwoną papryką w proszku.
Po jednej stronie ułożyć kabanosa firmy duda i plaster mozzarelli. Zwinąć w roladki.
2. Na rozgrzanym masełku opiec z każdej strony.
3. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę, zeszklić na maśle.
Marchew poszatkować na grubych oczkach, paprykę pokroić w kostkę dodać do cebuli.
Dodać opieczone roladki, zalać wodą i dusić do miękkości.
4. Rolady wyłowić, warzywa zmiksować, przyprawić wedle uznania. Rolady ponownie zanurzyć w sosiku. Można sosik zaciągnąć mąka i śmietaną ale nie koniecznie.
Ciasto Szafirowa Fala

Ciasto Szafirowa Fala


WYMIARY BLASZKI : 39cmx24cm

BISZKOPT CIEMNY:


6 jajek
1 szkl. cukru
3/4 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

WYKONANIE:

Białka ubić na sztywno dodać cukier, żółtka na końcu mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Lekko wymieszać.
Masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 25 minut w 180*.

MASA KAKAOWA:

400g śmietany 30%
2 łyżki kakao
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny + 1/3  szkl gorącej wody

WYKONANIE:

Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, kakao, na końcu wmieszać żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie. Krem wyłożyć na biszkopt, wyrównać, wstawić do lodówki.

GALARETKI:

2 galaretki wiśniowe
2 szkl gorącej wody

WYKONANIE:

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do wystygnięcia, gdy zacznie tężeć wylać na masę czekoladowa. Wstawić do lodówki.

MASA ŚMIETANOWA Z CUKIERKAMI:

500g śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
100g cukierków dekoracyjnych kolorowych pałeczek
2 łyżki żelatyny + 1/3 szkl gorącej wody

WYKONANIE:

Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, cukiereczki, żelatynę rozpuszczoną w wodzie.
Wyłożyć na galaretkę wyrównać. Wstawić do lodówki.

GALARETKI SZAFIROWE:

2 galaretki szafirowe
2 szkl gorącej wody

WYKONANIE:

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do wystygnięcia, gdy zacznie tężeć wylać na masę śmietanową. Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

PRZEŁOŻENIE:

biszkopt - masa kakaowa - galaretka wiśniowa - masa śmietanowa - galaretka szafirowa

Placuszek włożony w pojemniku na ciasto, który jest rewelacyjny. <3
Wydłuża świeżość ciasta a w dodatku chroni ciasto przed zapachami w lodówce :)
Jeśli jeszcze nie macie takiego pojemnika zapraszam do zakupu na stronie TARKA I MIARKA
Znajdziecie tam również wiele innych akcesoriów do kuchni
<3 <3 <3
RECENZJA tarka i miarka

RECENZJA tarka i miarka



Kochani zdecydowanie mówię TAK !!

Sklep Tarka i Miarka jest wyjątkowym sklepem internetowym w którym można kupić wszystko do kuchni - rewelacyjne produkty świetnej jakości w przystępnych cenach :)
Jestem pewna ze produkty będę mi służyć przez długie lata <3
TARKA I MIARKA dziękuję że jesteście !! <3 <3 <3
Łazanki Trochę Inaczej

Łazanki Trochę Inaczej


SKŁADNIKI:

1,7kg kapusty białej
300g makaronu łazanki
3-4 cebulki szalotki
300g boczku pieczonego firmy DUDA
2-3 łyżki masła
sól
pieprz

WYKONANIE:

1. Makaron łazanki ugotować.
2. Kapustę pokroić na ćwiartki, ugotować, odcedzić.
3. W dużym garnku rozgrzać masło, kapustę pociąć w drobne paski i smażyć.
4. Na patelni podsmażyć cebulę pokrojona w kostkę, dodać do kapusty.
5. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na patelce, dodać do kapusty.
6. Całość jeszcze chwilę smażyć, doprawić solą i pieprzem, na samym końcu dodać makaron łazanki, dokładnie wymieszać.

Kochani w wolnej chwili zapraszam was do oglądnięcia różnych cudeńków w sklepie internetowym Tarka i Miarka .
Drewniana tacka na zdjęciu pochodzi z tego sklepu maja tak rewelacyjne produkty że warto tam zajrzeć :)
A co najważniejsze produkty są bardzo wysokiej jakości.
Makaron z Kurczakiem w Sosie Jogurtowym

Makaron z Kurczakiem w Sosie Jogurtowym


SKŁADNIKI:

300g makaronu
1 pierś z kurczaka
400g jogurtu
2 kulki mozzarelli
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka pietruszki suszonej
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki papryki ostrej
sól
pieprz
2 łyżki oleju
1,5-2 szkl wody

WYKONANIE:

1.Makaron ugotować.
2.Na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę.
3.Fileta pokroić w kostkę i dodać do cebuli, dodać przyprawy i smażyć na złoty kolor.
4.Wodę wlać do mięsa i gotować aż woda trochę odparuje, po czym dodać jogurt, pietruszkę,sól, pieprz.
5.Dodać makaron i mozzarellę, poczekać aż się rozpuści i gotowe:)
Ciastka z Kleiku Ryżowego z Dodatkiem Sezamu

Ciastka z Kleiku Ryżowego z Dodatkiem Sezamu


SKŁADNIKI:

250g masła
200g kleiku ryżowego
3 jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl cukru kryształu
1 cukier waniliowy
4 czubate łyżki wiórek kokosowych
2 czubate łyżki sezamu
marmolada wieloowocowa firmy ORZECH

WYKONANIE:

1. Masło utrzeć na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym.
2. Stopniowo dodawać jajka następnie wiórka kokosowe, sezam i proszek do pieczenia ciągle mieszając.
3. Na samym końcu wmieszać kleik ryżowy, dokładnie wymieszać.
4. Z ciasta kulać kulki trochę mniejsze niż orzech włoski, delikatnie ugnieść, zrobić dziurkę na marmoladę. Piec w temperaturze 180* około 25min.
5. Po upieczeniu wgłębienia nadziać marmoladą.

Rafaello na Krakersach

Rafaello na Krakersach


SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:

2 żółtka
3/4 szkl cukru
cukier waniliowy
1/2 l. mleka
2 czubate łyżki maki ziemniaczanej
2 płaskie łyżki mąki pszennej
200g wiórek kokosowych
400g masła
6-7 łyżek ajerkoniaku
2 opakowania krakersów

WYKONANIE:

W połowie mleka roztrzepać żółtka, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Drugą połowę mleka zagotować z cukrem i cukrem pudrem. Z całości ugotować budyń. Odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć stopniowo dodając budyń na końcu kokos i ajerkoniak. Na przemian przekładamy:
krakersy-masa-krakersy-masa-krakersy-masa. Wstawiamy do lodówki.

MASA ŚMIETANOWA:

600g śmietany 30%
5 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
odrobina gorącej wody

WYKONANIE:

Śmietanę ubijamy do gęstości dodajemy cukier puder na końcu żelatynę rozpuszczoną w wodzie.
Nakładamy na placka. Górę placka posypujemy wiórkami kokosowymi.
Pierogi Ruskie

Pierogi Ruskie


CIASTO:

- 1 kg mąki
- szczypta soli
- 1 jajko
- ciepła woda ok. 350-400ml wody ( ile przyjmie)

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko, szczyptę soli następnie stopniowo wlewamy ciepłą wodę, jednocześnie wyrabiając na gładkie ciasto. Ciasto na pierogi ruskie wałkujemy na podsypanej mąką stolnicy, wykrawamy kółka (za pomocą szklanki albo maszynki do wykrawania pierogów), na środek kładziemy kulkę farszu, zlepiamy brzegi.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek partiami, po wypłynięciu gotujemy około 8 minut.

FARSZ:

- około 1 kg ziemniaków
-500g sera białego
- 1 cebula
-sól, pieprz

Ziemniaki obieramy, gotujemy w lekko osolonej wodzie, następnie jeszcze ciepłe przepuszczamy przez praskę.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, rumienimy na oleju. Połowę zrumienionej cebulki dodajemy do farszu, resztę zostawiamy do polanie.
Ziemniaki wraz z twarogiem zagniatamy na gładką masę, bez grudek, dodajemy cebulkę oraz sól i pieprz wg uznania. Najlepiej spróbować pamiętając, że smak farszu musi być wyraźny, lekko pikantny.
Domowy Przecier Pomidorowy

Domowy Przecier Pomidorowy


SKŁADNIKI:

1kg Pomidorów
1/4 łyżki soli
1 łyżka cukru

WYKONANIE:

1. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki (można usunąć pestki ale ja tego nie robię).
Przełożyć do garnka i gotować około 15 minut.
2.Gdy pomidory zmiękną zblendować dodać sól i cukier.
Gotować na większym ogniu aż woda odparuje.
3.Gorący przecier rozlać do wyparzonych słoików, i dobrze zakręcić.
odstawić na dwa dni słoiki wieczkiem do dołu, albo by było pewniej słoiki pasteryzować około 10-15 minut.
Copyright © 2016 * * * DZIŚ JA GOTUJE * * * , Blogger