niedziela, 6 sierpnia 2017

Leczo


SKŁADNIKI:

2 cebule
3 papryki
6-8 pomidorów
3-4 małe cukinie
2 laski kiełbasy (u mnie toruńska)
olej
przyprawa do leczo
sól
pieprz

WYKONANIE:

Do garnka wlać olej podsmażyć cebule pokrojoną w kostkę, dodać kiełbasę(też w kostkę)i chwile razem dusić po czym dodać cukinie i paprykę (w kostkę). Jak wszystko zmięknie dodać pomidory.
Można dodać odrobinę koncentratu pomidorowego ale nie koniecznie. Doprawić przyprawą do leczo solą i pieprzem. i Gotowe:)

środa, 2 sierpnia 2017

Placuszki z cukinii


SKŁADNIKI:

2 małe cukinie (około 0,5kg)
1 duża cebula
2 jaja
6 łyżek mąki pszennej
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
2 łyżki koperku
sól
pieprz
olej - do smażenia

WYKONANIE:

Końce cukinii obcinamy, nie obieramy jej ze skórki, całą siekamy na tarełku na grubych oczkach.
Cukinie osalamy i zostawiamy na około 20 minut. Gdy cukinia puści soki odciskamy ja w dłoniach i przekładamy do innej miseczki.
Do cukinii dodajemy: cebule pokrojoną w kostkę, jajka,jogurt, koper,czosnek przeciśnięty przez praskę, sól,pieprz. Dokładnie mieszamy i na końcu dodajemy mąkę i jeszcze raz mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy z obydwóch stron na złoty kolor. Smacznego !!



 Wytrawne tarty i placki - najlepsze na letni obiad