Zupa Krem z Brokułów

Moim ulubionym składnikiem w zupach są zdecydowanie brokuły, uwielbiam ich smak, dodatkowo świadomość jakie są zdrowe...
Ta zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu, gotowa w kilkanaście minut. Do jej podania polecam zdecydowanie groszek ptysiowy firmy Brześć.

SKŁADNIKI:

500g brokułów
2 cebule
600ml bulionu warzywnego
100ml śmietany 30%
1 łyżka masła
sól
pieprz
szczypta chili
groszek ptysiowy firmy Brześć

WYKONANIE:

1. Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na maśle.
2. Dodajemy brokuła, zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykryciem do miękkości brokułów.
3. Następnie całość blendujemy, dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku.
4. Przed podaniem posypujemy groszkiem ptysiowym.

Zupa Krem z Pora i Groszku

Tyle pyszności od firmy Brześć więc czas na eksperymenty :)
Dziś u mnie pyszna zupa krem z pora i zielonego groszku z dodatkiem groszku ptysiowego cudownej firmy Brześć...

SKŁADNIKI:

groszek ptysiowy firmy Brześć
płatki migdałów
450g pora
1,5 szkl. zielonego groszku
2 łyżki masła
200ml śmietany 30%
140g serka topionego
750ml bulionu
szczypta gałki muszkatołowa
sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

1. Pora pokroić w talarki, zeszklić na maśle.
2. Dodać groszek, zalać bulionem, gotować do miękkości.
3. Dodać serek topiony, całość zblendować.
4. Gotować jeszcze około 15 minut, dodać śmietanę, doprawić solą pieprzem i gałką muszkatołową.
5. Wierzch udekorować groszkiem ptysiowym i płatkami migdałów.

Zupa Krem z Białych Szparagów

SKŁADNIKI:

500g białych szparagów
1-2 łyżki śmietany 18%
sól
pieprz
groszek ptysiowy Firmy Brześć
cukier około pół łyżeczki
oliwa z oliwek

WYKONANIE:

1. Szparagi obrać, odciąć twarde końce, pozostałe pokroić na mniejsze kawałki.
2. Zalać wodą lub bulionem, i gotować do miękkości, górne części wyciągnąć z wody i pozostawić do dekoracji.
3. Pozostałe szparagi gdy będą miękkie zdjąć z ognia, zmiksować, doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru, na koniec dodać śmietanę.
4. Danie polecam podawać z oliwą z oliwek oraz groszkiem ptysiowym.

Zupa Krem z Brokuł

SKŁADNIKI:

około 1l bulionu
100g pora
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
2 szt brokuł
4 łyżki śmietany
bazylia
sól
pieprz
słonecznik
szczypior

WYKONANIE:

1. Cebulę,pora i czosnek pokroić drobno, zeszklić na maśle, dodać brokuła i delikatnie obsmażyć.
2. Całość zalać bulionem, gotować do miękkości. Zmiksować.
3. Dodać śmietanę, doprawić solą, pieprzem i bazylią wedle uznania.
4. Wierzch posypać szczypiorkiem i słonecznikiem.

Zupa Krem ze Świeżych Pomidorów

SKŁADNIKI:

1 duża cebula
3 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
2 duże marchewki
2 małe pietruszki
15 małych pomidorków średnica około 4-5cm
1l. bulionu
sól (do smaku)
pieprz (do smaku)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka posiekanego kopru
1-2 łyżki świeżej bazylii
szczypta chili
łyżka koncentratu pomidorowego
śmietana do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1.Na oleju zeszklić cebulę posiekana w kostkę i czosnek w paski.
Gdy cebula się ładnie zrumieni dodać marchewkę i pietruszkę posiekaną w plasterki.
Smażyć przez kilka minut.

2.Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć szypułki i pokroić w ćwiartki.
Pomidory dodać do garnka. Dodać oregano, cukier, koncentrat pomidorowy i dusić chwilkę.

3. Do warzyw wlać bulion i gotować do miękkości, przyprawić solą,pieprzem,chili.
na końcu dodać koper i bazylię. Całość zmiksować w blenderze.
Można dodać śmietankę, ale nie koniecznie.

Zupa Ziemniaczano-Porowa

SKŁADNIKI :

1 duży por
1 mała cebula
180g ziemniaków
600ml bulionu (ewentualnie wody)
2 łyżki masła
1 łyżka pietruszki natki

WYKONANIE:

1. Pory oczyścić, zostawić biała i jasno zieloną część, pokroić na plasterki.
Cebulę i ziemniaki pokroić w kostkę.

2. W garnku roztopić masło, delikatnie podsmażyć cebulę. Dodać por i ziemniaki. Podgrzewać na średnim ogniu przez kilka minut, aż warzywa trochę zmiękną, od czasu do czasu zamieszać.

3. Zwiększyć ogień, dodać bulion lub wodę i zagotować. Po czym zmniejszyć ogień do minimum i gotować aż warzywa zmiękną.

4. Dodać pietruszkę,zmiksować na gładki krem. Według uznania posolić i popieprzyć. Posypać szczypiorkiem.

Zupa z Dyni

SKŁADNIKI:

500g dyni (waga po obraniu)
280g ziemniaków
20g masła lub margaryny
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka imbiru
2 pomidory
1,5 szkl bulionu
3/4 szkl mleka
sól pieprz

WYKONANIE:

Dynię obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w kostkę, ziemniaki i cebulę także w kostkę.
W większym garnku zeszklić cebule oraz czosnek(pokrojony w paski). Następnie dodać ziemniaki, dynię doprawić solą pieprzem imbirem i kurkumą. Smażyć aż delikatne zmięknie. Wlać gorący bulion i gotować pod przykryciem do miękkości. Pomidora sparzyć, usunąć nasiona i skórki, pokrojone w ćwiartki wrzucamy do garnka. Całość blendujemy z dodatkiem mleka, jeszcze chwilkę gotujemy.

Zupa Brokułowa

Bardzo prosta i szybka zupka :) Można ja podawać z grzankami albo z groszkiem ptysiowym :)

SKŁADNIKI:

1l. wody
1 kostka rosołowa
1 brokuł
2-3 ziemniaki
2-3 ząbki czosnku
pieprz
vegeta

WYKONANIE:

Do gotującej się wody wrzucamy kostkę rosołową, brokuł pokrojony w mniejsze kawałki, ziemniaki w kostkę,czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko gotujemy do miękkości. Po czym blendujemy. Jeszcze chwilę gotujemy. Doprawiamy do smaku pieprzem i vegetą.

Zupa Krem z Kalarepy

Delikatna zupa-krem z kalarepy - Dziś zagościła u mnie na stole :) aromatyczna z nutką imbiru :)


SKŁADNIKI:

1 duża kalarepa
1 duża marchewka
1 duży ziemniak (230g)
1 mała cebula
1,2l. bulionu
1łyżeczka natki pietruszki
1 trójkąt serka topionego
1 listek laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
sól
pieprz
łyżka masła

WYKONANIE:

1. Na rozgrzanym maśle podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę.
2. Następnie dodać kalarepkę i marchewkę pokrojoną w drobna kostkę albo uszatkowane na grubych oczkach. Chwilę podsmażyć.
3. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę.Całość zalać bulionem.
Dodać liście laurowe i ziele. Gotować do miękkości.
4. Usunąć z zupy ziele i liście a resztę zblendować.
5. Doprawić solą pieprzem imbirem dodać serek, gdy się rozpuści dodać natkę pietruszki.

Krem z Dyni i Batatów

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
#myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów.
Na zdjęciu także zastawa Ambition którą uwielbiam.

Tak uwielbiam dynię ze ciągle coś nowego eksperymentuję,tym razem z dodatkiem batatów.

SKŁADNIKI:

1,3kg dyni hokkaido
360g batatów
2 ząbki czosnku
1l. wody
1,5 łyżki koperku
0,5 łyżeczki vegety
sól
pieprz
1/4 łyżeczki curry
1/4 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
szczypta papryki ostrej
20 ml śmietany kremówki

WYKONANIE:


1. Dynię i bataty pokroić w kostkę,czosnek przecisnąć przez praskę.
Całość podsmażyć na niewielkiej ilości oleju przez około 15 min.
2. Zalać gorącą wodą i gotować do miękkości.
3. Dodać koperek, vegetę, sól, pieprz, curry, imbir, papryki oraz śmietanę. Całość zmiksować.
i gotowe :)

Krem z Dyni z Nutą Pomarańczy

zniżka 10% na produkty Ambition na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.) #myAmbition
Polecam zakupy w tym sklepie ostatnio zakupiłam wiele cudownych produktów m.in otwieracz do puszek widoczny na zdjęciu.

SKŁADNIKI:

500g dyni
1 łyżka masła
1/3 szkl soku pomarańczowego
2 łyżeczki świeżego startego imbiru
około 2-3 szkl wody
1 łyżka śmietany
sól
pieprz

WYKONANIE:

1. Dynię hokkaido pokroić w kostkę. Zalać wrzącą wodą, aby się sparzyła.
2. Roztopić masło i podsmażyć imbir przez około 2 minutki.
3. Odcedzić dynię od wody, i dodać ją do imbiru smażyć aż delikatnie zmięknie, dodać sok pomarańczowy sól i pieprz.
4.Zalać dynię ponownie wodą która pozostała nam po sparzeniu dyni, tak aby przykryło dynię.
5.Całość gotować do miękkości, po czym zmiksować na krem.

DODATKOWO:

2 łyżki płatków migdałów zrumienić na suchej patelni, posypać krem przed podaniem.

Krem z Dyni z Marchewką i Imbirem

SKŁADNIKI:

1-2 szkl. puree z dyni
2-3 ząbki czosnku
1/3 szkl. śmietany
1 duża cebula
1 duża marchewka
2-3szkl bulionu
2/3 łyżeczki imbiru w proszku
sól
pieprz
olej

WYKONANIE:

1. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, podsmażyć na malutkiej ilości oleju.
2. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, puree z dyni, i bulion.
Gotować około 15min. Doprawić solą, pieprzem i imbirem.
3. Całość zblendować na gładki krem, jeśli zupa jest za gęsta dodać odrobinę bulionu.
Na sam koniec dodać śmietanę. Smacznego :*