wtorek, 20 lutego 2018

Tęcza Smaku


WYMIARY BLASZKI : 39cmx24cm

BISZKOPT:


5 jajek
3/4 szkl mąki
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić, dodać cukier. Na końcu delikatnie wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Piec w temp 180* około 30 minut.

MASA BUDYNIOWA:

0,5l mleka
2 budynie waniliowe albo śmietankowe
25 dag masła
cukier puder do smaku

Z mleka i budyni ugotować budyń. Odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć z cukrem i przestudzonym budyniem. Podzielić na 2 części.

MASA JABŁKOWA:

1 kg jabłek
3 łyżki cukru
2 zielone galaretki

Jabłka obrać zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Przesmażyć z cukrem po czym dodać suchą galaretkę i jeszcze chwile smażyć.

BIAŁA MASA:

1 szkl cukru
3 szkl mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szkl mąki pszennej
25 dag masła

Zmieszać mąkę pszenną i ziemniaczaną z połową mleka i dokładnie wyrobić.
Drugą część zagotować wraz z cukrem. Z całości ugotować budyń. Odstawić do całkowitego wystygnięcia. Masło utrzeć z budyniem.

KOKOS:

10 dag wiórek kokosowych
2 łyżki cukru
1 łyżka masła

Podane składniki usmażyć na złoty kolor.

DODATKI

1 paczka biszkoptów
2 galaretki rozpuszczone w 2 szkl wody.

WYKONANIE

BISZKOPT-PÓŁ MASY BUDYNIOWEJ-JABŁKA-PÓŁ MASY BUDYNIOWEJ -BISZKOPTY-GALARETKA-MASA BIAŁA- KOKOS

poniedziałek, 19 lutego 2018

Ptasie Mleczko ze śmietany 30%


PRZEPIS NA BLACHĘ O WYMIARACH:35cmx14cm

SKŁADNIKI:

- 1l. śmietany 30%
- 4 galaretki truskawkowe
- biszkopty
- czekolada

WYKONANIE:

Blaszkę wykładamy biszkoptami. Galaretkę rozpuszczamy w 4 szklankach wody.
Ubijamy śmietanę 30% , gdy będzie dobrze ubita pomału wlewamy przestudzoną galaretkę która zaczyna się zsiadać. Delikatnie mieszamy by galaretka nie całkowicie się rozprowadziła by w piance było widać delikatne prześwity. Śmietanę wylewamy na blaszkę. Górę zdobimy czekoladą :) Smacznego

niedziela, 18 lutego 2018

Naleśniki - Przepis Podstawowy


SKŁADNIKI:

1l. mleka
3-4 szkl. mąki
szczypta soli
1 jajko

WYKONANIE:

1. Mleko wlać do miski, dodać sól, jajko i stopniowo mąkę.
2. Całość dokładnie wymieszać najlepiej mikserem.
3. Konsystencja musi być coś ala śmietana 30%.
4. Smażyć na patelni z obydwóch stron.

sobota, 17 lutego 2018

Zupa z Dyni


SKŁADNIKI:

500g dyni (waga po obraniu)
280g ziemniaków
20g masła lub margaryny
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka imbiru
2 pomidory
1,5 szkl bulionu
3/4 szkl mleka
sól pieprz

WYKONANIE:

Dynię obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w kostkę, ziemniaki i cebulę także w kostkę.
W większym garnku zeszklić cebule oraz czosnek(pokrojony w paski). Następnie dodać ziemniaki, dynię doprawić solą pieprzem imbirem i kurkumą. Smażyć aż delikatne zmięknie. Wlać gorący bulion i gotować pod przykryciem do miękkości. Pomidora sparzyć, usunąć nasiona i skórki, pokrojone w ćwiartki wrzucamy do garnka. Całość blendujemy z dodatkiem mleka, jeszcze chwilkę gotujemy.

Ryba Pieczona z Koperkiem


SKŁADNIKI:

Ryba (u mnie sola)
koperek świeży albo mrożony około pół łyżeczki na 1 kawałek
masło
sól
pieprz
folia aluminiowa
sok z cytryny

WYKONANIE:

Uciąć kawałki foli, na każdym ułożyć łyżkę masła, na maśle rybę.
Rybę posypać odrobiną soli i pieprzu.
Na końcu posypać ją koperkiem i skropić cytryną, zawinąć w sreberka.
Piec w piecyku do miękkości w temp.180*

piątek, 16 lutego 2018

Placuszki z Piersi Kurczaka z Papryką i Pieczarkami


SKŁADNIKI:

- 500g. piersi z kurczaka
- 200g pieczarek
- 200g papryki (u mnie czerwona i żółta)
- 3 jajka
- 5 łyżek mąki
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki majonezu
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu

WYKONANIE:

Mięso, pieczarki i paprykę kroimy w dość drobną kostkę. Przekładamy do miski, dodajemy jajka i mąkę. Mieszamy składniki. Dodajemy pozostałe składniki i całość dokładnie mieszamy.
Placuszki smażymy na oleju na złoty kolor z obydwu stron.

środa, 14 lutego 2018

Deser z Owocami i Śmietaną


Przepis na 6 sztuk :)
SKŁADNIKI:


1 galaretka pastelowa lychee coctail
1,5 szkl wody
1 puszka mandarynek (312g)
1 puszka brzoskwiń (410g)
400g śmietany 30%
2 łyżeczki żelatyny
3-4 łyżki gorącej wody
2-3 łyżki cukru pudru
1 baton kit kat w białej czekoladzie
cukierki dekoracyjne

WYKONANIE:

1. Na spód kieliszków układamy brzoskwinie.
2. Galaretkę rozpuścić w półtorej szkl gorącej wody, pozostawić do ostygnięcia, zalać brzoskwinie.
3. Na zastygniętą galaretkę wyłożyć mandarynki.
4. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder do smaku, na koniec wmieszać żelatynę rozpuszczoną w wodzie.
5. Śmietanę wyłożyć na mandarynki, posypać startym batonem kit kat w białej czekoladzie oraz cukiereczkami dekoracyjnymi.