Ciasto Jabłkowe z Pianką

Ciasto Jabłkowe z Pianką



PRZEPIS NA BLACHĘ : 25cm x 25 cm

SKŁADNIKI NA SPÓD:


200g ciastek markizy firmy CUKRY NYSKIE
100g ciastek herbatników firmy CUKRY NYSKIE
150g masła

WYKONANIE:

1.Ciastka zmiksować najlepiej blenderem, masło roztopić, połączyć składniki, wyłożyć do brytfanny, delikatnie przyklepać łyżką. Piec w piekarniku około 10 minut w temperaturze 180*

SKŁADNIKI NA MASĘ JABŁKOWĄ:

1,5 kg jabłek
100-150g cukru w zależności od słodkości jabłek
40g żelatyny
3/4 szkl zimnej wody

WYKONANIE:

1. Jabłka obrać, pokroić w ósemki, włożyć do garnka i prażyć aż trochę się rozpadną.
2. Żelatynę zalać 3/4 szkl zimnej wody, poczekać aż napęcznieje.
3. 1/4 żelatyny pozostawić do śmietany, resztę dodać do jabłek poczekać aż się rozpuści, dodać cukier, pozostawić do ostygnięcia. Wyłożyć na ciasto. Pozostawić aż stężeje.

SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANOWĄ:

600ml śmietany 30%
3-4 łyżki cukru pudru

WYKONANIE:

1. Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej.
2. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i żelatynę.
3. Śmietanę wylać na jabłka, wyrównać, pozostawić do całkowitego stężenia.

Najlepiej na drugi dzień udekorować wierzch pokruszonymi ciastkami firmy Cukry Nyskie
Omlet z Szynką i Cebulą

Omlet z Szynką i Cebulą


SKŁADNIKI:

5 jajek
2 łyżki śmietany 30%
sól
pieprz
1/2 główki cebuli
7 plastrów żywieckiej pieczonej firmy HAŃDEREK

4 plastry sera żółtego
1 łyżka masła

WYKONANIE:

1. Na maśle podsmażyć cebulę i szynkę pokrojoną w kostkę.
2. Po chwili dodać ser żółty pokrojony w kostkę, całość zalać jajkiem roztrzepanym ze śmietaną, sola, pieprzem.
3. Ogień zmniejszyć przykryć patelnie, np talerzem, i pozostawić na kilka minut, gdy jajko się usmaży, przełożyć na talerz, posypać pietruszką albo szczypiorkiem.
Tosty z Szynką i Serem

Tosty z Szynką i Serem


SKŁADNIKI:

4 kromki chleba tostowego
2 plastry Schabu tradycyjnego firmy HAŃDEREK
ser żółty starty na tarce
zioła prowansalskie
masło

WYKONANIE:

1. Dwie kromki chleba posmarować masłem, posypać odrobiną ziół prowansalskich,
położyć schab tradycyjny firmy hańderek posypać serem żółtym, przykryć kromką.
Zapiec w opiekaczu.
Kiełbasa z Cebulką

Kiełbasa z Cebulką


SKŁADNIKI:

6 sztuk kiełbas schabowych firmy HAŃDEREK
1/2 główki cebuli
1 łyżka masła

dodatki wedle uznania, u mnie :
pomidor
pomarańcza
natka pietruszki

WYKONANIE:

1. Masło rozgrzewamy na patelni, kiełbaski nacinamy jak na grilla, smażymy z obydwóch stron,
na koniec dodajemy pokrojoną cebulę.
2. Na koniec dekorujemy wedle uznania :)
Zupa Krem z Białych Szparagów

Zupa Krem z Białych Szparagów


SKŁADNIKI:

500g białych szparagów
1-2 łyżki śmietany 18%
sól
pieprz
groszek ptysiowy Firmy Brześć
cukier około pół łyżeczki
oliwa z oliwek

WYKONANIE:

1. Szparagi obrać, odciąć twarde końce, pozostałe pokroić na mniejsze kawałki.
2. Zalać wodą lub bulionem, i gotować do miękkości, górne części wyciągnąć z wody i pozostawić do dekoracji.
3. Pozostałe szparagi gdy będą miękkie zdjąć z ognia, zmiksować, doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru, na koniec dodać śmietanę.
4. Danie polecam podawać z oliwą z oliwek oraz groszkiem ptysiowym.

Najszybsze Ciasto Kruche z Jabłkami

Najszybsze Ciasto Kruche z Jabłkami



PRZEPIS NA BLACHĘ : 25cm x 25 cm

SKŁADNIKI NA CIASTO:


4 szkl. mąki
4 żółtka
20 dag masła
1 szklanka cukru kryształu
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 cukier wanilinowy firmy GALEO
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA WKŁADKĘ Z JABŁEK:

7-8 szt jabłek
1 łyżeczka cynamonu
1-2 łyżki soku z cytryny
1 budyń śmietankowy
1 łyżka mąki kartoflanej

SKŁADNIKI NA PIANĘ:

4 białka
10 łyżek cukru
2 łyżki mąki kartoflanej

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski, dokładnie wyrobić, owinąć w folię i na kilka minut włożyć do zamrażarki.
2. Po kilku minutach wyjąć ciasto z zamrażarki, podzielić na 3 części, 2/3 wyłożyć na spód blaszki, a 1/3 ponownie włożyć do zamrażarki.
3. Foremkę z ciastem włożyć do piecyka na około 15 min do temp 180*.
4. W trakcie podpiekania spodu ciasta, zetrzeć jabłka na grubych oczkach skropić cytryną, dodać cynamon, budyń, mąkę kartoflaną, dokładnie wymieszać.
5. Gdy ciasto już dochodzi, ubić białka z cukrem na sam koniec dodać mąkę kartoflaną.
(pamiętajcie by dobrze ubić białka)
6. Ciasto wyciągnąć z piekarnika, nałożyć odciśnięte jabłka, na jabłka pianę z białek, na białka zetrzeć ciasto na tarce na grubych oczkach które zostało nam w zamrażarce.
7. Piec około 40-50min w temp 180*
8. Gdy ciasto przestygnie posypać cukrem pudrem.
Zupa z Kalafiora i Kapusty

Zupa z Kalafiora i Kapusty


SKŁADNIKI

600g kapusty
1,8l bulionu
300g kalafiora
170g marchwi
300g ziemniaków
sól
pieprz
1 łyżka koperku
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki lubczyku

WYKONANIE:
.Do bulionu wrzucić kapustę poszatkowaną , chwilkę gotować, dodać marchewkę i ziemniaki pokrojone w kostkę, a na końcu różyczki kalafiora. Całość gotować do miękkości.
Na samym końcu dodać przyprawy.
Ośmiorniczki z Parówek

Ośmiorniczki z Parówek


SKŁADNIKI:

1-2 łyżki oleju
2 parówki mięsne firmy HAŃDEREK
1 jajko
sól
pieprz
2 plastry pomarańczy
sos wedle uznania
papryka
czarnuszka

WYKONANIE:

Parówkę nacinamy na końcu, smażymy z każdej strony na oleju, parówki stopniowo wywijają się na wzór ośmiorniczki, na tej samej patelni, wybijamy jajko solimy, pieprzymy, i smażymy z obydwóch stron. Po kilku minutkach danie gotowe, przekładamy wszystko na talerz, dodatki wedle uznania :)
Pizza Pieczona na Kamieniu

Pizza Pieczona na Kamieniu


SKŁADNIKI NA CIASTO:

1/4 kostki drożdży
200g mąki pszennej typ 00
1/2 łyżeczki soli
szczypta cukru
2 łyżki oleju z oliwek
1/2 szkl ciepłej wody
1/2 szkl ciepłego mleka

PRZEPIS NA SOS POMIDOROWY:

http://www.dzisjagotuje.pl/2018/04/sos-pomidorowy-na-pizze.html#more

DODATKI DO PIZZY:

150-200g pieczarek
150-200g WŁOSKIEJ SZYNKI FIRMY HAŃDEREK
250g sera żółtego

WYKONANIE:

1. Kamień do pizzy wstawiamy do piekarnika na około 30-40 min na temp. 250-280*
2.Bardzo ważne jest aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.
3. Drożdże,2 łyżki mąki i cukier rozpuszczamy w mleku i wodzie. Pozostawiamy aby delikatnie podrosło.
4. Przesiać mąkę, dodać oliwę, sól i rozczyn. Dokładnie wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia.
5. Wyrośnięte ciasto rozwałkować, dobrze podsypać mąką,przełożyć na drewnianą deseczkę.
6. Wierzch pizzy posmarować passatą, szynkę pokroić w kostkę wyłożyć na sos, pieczarki pokroić w plastry, obgotować, wyłożyć na szynkę.
7. pizzę wstawić do pieca na rozgrzany kamień. Kilka minut piec na włączonym piecyku, później wyłączyć, pizza spokojnie dojdzie na gorącym kamieniu. W trakcie pieczenia dodać ser żółty.
Copyright © 2016 * * * DZIŚ JA GOTUJE * * * , Blogger