Ciastka Francuskie z Kremem

Ciastka Francuskie z Kremem


Tak mnie naszedł smak na... Ciacho z Kremem :P i mam.... Pyszne Ciastka francuskie z  mascarpone i śmietaną...

PRZEPIS NA OKRĄGŁĄ FORMĘ O ŚREDNICY : 19CM

SKŁADNIKI:


200g ciasteczek francuskich firmy BRZEŚĆ
400g śmietany 30%
250g mascarpone
2-3 łyżki cukru pudru

WYKONANIE:

1. Na spód formy układamy ciastka francuskie firmy Brześć
2. W misce umieszczamy śmietanę i mascarpone, miksujemy aż się ubije, pod koniec dodajemy cukier puder.
3. Krem wykładamy do formy na ciastka, wyrównujemy,
na wierzch ponownie wykładamy ciastka.
4. Ciacho wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc.




Nadziewany Filet z Kurczaka z Pomidorem i Mozzarellą

Nadziewany Filet z Kurczaka z Pomidorem i Mozzarellą



Kochani dziś mam dla was bardzo prosty przepis na kurczaka zapieczonego z mozzarella pomidorami i odrobiną szpinaku, najlepiej smakuje z dodatkiem pieczonych ziemniaków i mizerią.

SKŁADNIKI:

2 pojedyncze filety z kurczaka
1 kulka mozzarelli w zalewie
3 małe pomidorki
kilka listków szpinaku
przyprawa do kurczaka
łyżka masła

WYKONANIE:

1. Filet z kurczaka posypujemy przyprawą do kurczaka, nacinamy paseczki by zrobić kieszonki w odległości 1,5-2cm.
2. W kieszonkach umieszczamy na przemian pomidor, mozzarella ze szpinakiem.
3. W pojemniku żaroodpornym umieszczamy masło na spodzie, przekładamy mięso.
4. Zapiekamy w piekarniku w temp. 180-190* aż do miękkości.




Ptasie Mleczko

Ptasie Mleczko



Dziś u mnie gości ptasie mleczko z dodatkiem słomki ptysiowej Brześć,
raz dwa i gotowy pyszny deserek :P
jest to zdecydowanie smak mojego dzieciństwa :)

Szerokość blachy: 25cmx25cm
Szerokość Paska z ptasim mleczkiem 6cm

SKŁADNIKI:

2 galaretki wiśniowe
2 szkl gorącej wody
2 szkl mleka
2 śnieżki
około 80-100g słomki ptysiowej firmy brześć

WYKONANIE:

1. Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Śnieżkę wsypać do mleka, ubijać do czasu aż zgęstnieje, dodać galaretkę, dokładnie wymieszać.
3. Spód blaszki wyłożyć papierem do pieczenia, na papier ułożyć słomkę ptysiową, na słomkę wylać ptasie mleczko, na wierzch ponownie ułożyć słomkę ptysiową firmy Brześć.
4. Ciasto wkładamy do lodówki, pozostawiamy do całkowitego stężenia.


Zupa Krem z Pora i Groszku

Zupa Krem z Pora i Groszku



Tyle pyszności od firmy Brześć więc czas na eksperymenty :)
Dziś u mnie pyszna zupa krem z pora i zielonego groszku z dodatkiem groszku ptysiowego cudownej firmy Brześć...

SKŁADNIKI:

groszek ptysiowy firmy Brześć
płatki migdałów
450g pora
1,5 szkl. zielonego groszku
2 łyżki masła
200ml śmietany 30%
140g serka topionego
750ml bulionu
szczypta gałki muszkatołowa
sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

1. Pora pokroić w talarki, zeszklić na maśle.
2. Dodać groszek, zalać bulionem, gotować do miękkości.
3. Dodać serek topiony, całość zblendować.
4. Gotować jeszcze około 15 minut, dodać śmietanę, doprawić solą pieprzem i gałką muszkatołową.
5. Wierzch udekorować groszkiem ptysiowym i płatkami migdałów.
Chleb Bezglutenowy

Chleb Bezglutenowy



W dzisiejszych czasach jest dużo osób które nie tolerują glutenu, więc myślę że komuś przepis się przyda :)
ja uwielbiam wszystkie chlebki domowego wypieku ale ten jest rewelacyjny.. w dodatku bardzo prosty do zrobienia.

Przepis na 2 chleby - forma 30cmx12cm

SKŁADNIKI:

500g mąki gryczanej firmy BioBabalscy
300g mąki ryżowej
200g mąki kukurydzianej
14g drożdży instant
4 łyżki siemienia lnianego albo nasion chia
1 szkl. pestek dyni
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
900-1000ml lekko ciepłej wody

WYKONANIE:

1. Wszystkie suche składniki wymieszać w dużej misce.
2. Dodać wodę, dokładnie wymieszać.
3. Foremki wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto, pozostawić do wyrośnięcia około 2 godzinki.
4. Chlebek pieczemy w temperaturze 220* około 1,5 godz.(góra-dół) , jeśli chlebek nam się zbyt rumieni możemy przykryć folią aluminiową.

Zapiekanka Ziemniaczana z Szynką

Zapiekanka Ziemniaczana z Szynką


Kto uwielbia zapiekanki ziemniaczane ?? chyba każdy !! :)

SKŁADNIKI:


1kg ziemniaków
400g szynki
1 duża cebula
200ml śmietany 30%
100 ml mleka
1 jajko
200g startego sera żółtego
olej
sól
pieprz
zioła prowansalskie
do ozdobienia małe pomidorki i pietruszka

WYKONANIE:

1. Ziemniaki gotujemy w kapturkach, obieramy, kroimy na plastry.
2. Szynkę i cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.
3. W naczyniu żaroodpornym układamy na przemian - ziemniaki, szynkę, ziemniaki.
4. W misce mieszamy śmietanę, mleko. jajko, sól, pieprz, zioła. Zalewamy zapiekankę.
5. Wstawiamy do piekarnika na około 30 minut 180*, po tym czasie posypujemy serem i zapiekamy do roztopienia sera.
6. przed podaniem ozdabiamy pomidorkami, pietruszką albo szczypiorkiem.


Zapiekanka Makaronowa z Szynką i Serem

Zapiekanka Makaronowa z Szynką i Serem



Czasem są takie dni kiedy chcemy zrobić coś szybkiego na obiad... albo po prostu lubimy zapiekanki makaronowe :) Ja uwielbiam różne wersje takich dań... choć nie zawsze mam czas by dodawać przepisy gdyż praca na kuchni pochłania sporo czasu.. Dziś dzień wolny więc nadrabiam zaległości.
Zapraszam do wypróbowania tego przepisu

SKŁADNIKI:

170g makaronu mini kolanka
170g szynki
500ml bulionu
100g śmietany 30%
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
różne zioła
1 łyżka mąki pszennej
150g startego sera żółtego

WYKONANIE:

1. Do naczynia żaroodpornego wsypać surowy makaron.
2. Na makaron wyłożyć szynkę, pokrojoną w kostkę.
3. Bulion zagotować ze śmietaną i z koncentratem pomidorowym, dodać sól, pieprz i zioła według uznania.
4. Mąkę wymieszać z małą ilością wody, i zagęścić nią sos.
5. Całość posypać startym serem żółtym.
6. Piec w temperaturze 200* około 40 minut pod przykryciem.
Tarta z Borówkami

Tarta z Borówkami



Lato w pełni <3 Wolne w pracy <3 więc czas na pyszną tartę z borówkami amerykańskimi <3
Jak ja lubię takie słodkości a wy?

PRZEPIS NA TARTE O ŚREDNICY : 28cm

SKŁADNIKI NA CIASTO:

200g mąki
100g masła 82%
1 jajko
3 łyżki cukru pudru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANOWĄ:

250g śmietany 30%
250g serka mascarpone
4-5 łyżek cukru pudru
1/2 szkl. gorącego mleka
4 łyżeczki żelatyny

DODATKOWO:

około 300-400g borówek amerykańskich

WYKONANIE:


1. Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce, zagniatamy ciasto, zagniecione ciasto owijamy w folię i wkładamy do zamrażarki na kilka minutek.
2. Po kilku minutach jak ciasto delikatnie zesztywnieje, wyciągamy z zamrażarki, wałkujemy i wykładamy w formie do tarty, spód nakłuwamy widelcem, na ciasto kładziemy papier do pieczenia na papier układamy kulki ceramiczne, ryż albo groch aby ciasto nam nie urosło, i tak pieczemy kilka minut, po kilku minutach ściągamy obciążniki i dopiekamy ciasto do końca. w temp.180* (cała długość pieczenia około 30-40 minut)
3. Gdy ciasto nam ostygnie, ubijamy śmietanę na sztywno, dodajemy mascarpone, cukier puder, i na samym końcu żelatynę rozpuszczoną w mleku.
4. Na masę śmietanową układamy borówki amerykańskie.
5. Ciasto wkładamy do lodówki do całkowitego zesztywnienia.




Ratatouille

Ratatouille


Sezon na warzywa trwa... a więc u mnie dziś Ratatouille.
Uwielbiam wszystko co związane z warzywami, to danie nie wymaga dużo czasu więc szybko przyjmie się w każdej kuchni :)

SKŁADNIKI:

1 bakłażan
2 małe cukinie
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 papryka zielona
1 papryka żółta
2-3 papryki czerwone
8-10 pomidorów
sól
pieprz
tymianek
olej do podsmażenia warzyw

WYKONANIE:

1. Bakłażana, cukinie, paprykę,cebulę kroimy w grube kawałki, wedle uznania, każde warzywo podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, przekładając do dużego garnka.
2. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do garnka.
3. Pomidory musimy sparzyć, obieramy ze skórki, kroimy w grubą kostkę, przekładamy do garnka.
4. Do warzyw dodajemy sól i pieprz wedle uznania, oraz tymianek, około 1 łyżkę.
5. Całość gotujemy jeszcze kilka minut.

Smacznego <3

Bułeczki Pizzowe z Karczkiem

Bułeczki Pizzowe z Karczkiem


SKŁADNIKI:

250g mąki pszennej
1/2 szkl. mleka
1/4 szkl. cukru
2 jajka
25g drożdży <świeżych>
50g masła
1/2 łyżeczki soli
100g startego sera żółtego
5-6 plasterków Karczku od Dziedzica firmy Hańderek
1/4 szkl passaty pomidorowej (polecam przepis z mojego bloga http://www.dzisjagotuje.pl/2018/04/sos-pomidorowy-na-pizze.html

WYKONANIE:

1. Drożdże rozrobić w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i łyżki mąki. Odstawić w ciepłe miejsce i poczekać aż zwiększy swoją objętość.
2. Masło roztopić.
3. Do miski wsypać mąkę, dodać rozczyn, masło delikatnie przestudzone, cukier, jajka i sól.
4. Całość wyrabiać około 10 minut, po czym pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przykryte ściereczką.
5. Gdy ciasto wyrośnie, przerobić go ponownie, podzielić na około 12 równych kawałków, każdy kawałek przerobić uformować bułeczkę i spłaszczyć na około 1cm.
6. Bułeczki ułożyć na formę wyłożoną papierem do pieczenia, każdą z nich posmarować passata pomidorową, posypać serem żółtym startym na grubych oczkach, poukładać kawałki karczku, wedle uznania można posypać je oregano.
7. Piec w temp. 180* około 15-20 minut.


Copyright © 2016 * * * DZIŚ JA GOTUJE * * * , Blogger