Bułki do Burgerów

Bułki do Burgerów


Chyba każdy lubi burgery, warto zrobić swoje wtedy są idealne, smak dostosujemy pod siebie a dodatkowo są zdrowsze.

SKŁADNIKI na 8 sztuk:

250ml ciepłego mleka
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżeczka cukru
3/4 łyżeczki soli
4g drożdży instant
1 jajko
2,5 szkl mąki pszennej

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce, dokładnie wyrabiamy. Pozostawiamy do wyrośnięcia.
2. Po wyrośnięciu przerabiamy ciasto, formujemy 8 bułek, układamy na papierze do pieczenia, odstawiamy do wyrośnięcia.
3. Wyrośnięte bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy sezamem i czarnuszką, pieczemy na złoty kolor.


Profiterolki ze śmietaną

Profiterolki ze śmietaną


A teraz coś dla łasucha :) czyli Profiterolki z dodatkiem bitej śmietany, wiele osób woli robić je bez cukru.... dla mnie natomiast musi on być. ..

SKŁADNIKI NA CIASTO:

250ml wody
szczypta soli
130g masła|
1 szkl. mąki Szymanowskiej firmy Polskie Młyny
4 jajka

SKŁADNIKI NA NA NADZIENIE:

450ml śmietany 30%
cukier waniliowy
1-2 łyżki cukru pudru

WYKONANIE:


1. W garnku zagotowujemy wodę,sól i masło, gdy składniki się rozpuszczą dodajemy mąkę, ciągle mieszamy do momentu aż masa zrobi się jednolita i szklista, po tym czasie przykrywamy folią i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
2. Gdy masa będzie zimna,dodajemy jajka i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Masę nakładamy do szprycy, wyciskamy kółka, pieczemy w temperaturze 200* około 25-30 minut.Studzimy.
4. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier oraz cukier waniliowy, za pomocą szprycy nadziewamy Profiterolki, wierz polecam posypać cukrem pudrem.
Babka Cytrynowa - Polskie Młyny

Babka Cytrynowa - Polskie Młyny


Kochani co robicie gdy potrzebujecie szybko pyszne ciacho?
Mam dla was idealny patent.
Ciasta z mieszanki firmy Polskie Młyny, u mnie znów goszczą na stole, dziś pyszna babka cytrynowa z mąki Szymanowskiej.

SKŁADNIKI:

Babka Cytrynowa Polskie Młyny (foremka jest w zestawie)
2 jajka
90g masła

WYKONANIE:

1. W misce umieszczamy zawartość opakowania, dodajemy masło i jajka, wyrabiamy na jednolitą masę.
2. Masę przekładamy do foremki, pieczemy w temperaturze 160* przez około 50 minut. Ciasto możemy posypać cukrem pudrem.


Strucla z Makiem

Strucla z Makiem


Gdy robimy makowca często idziemy na łatwiznę i używamy gotowej masy makowej.
Ale jak wiemy dużo smaczniejsza jest ta zrobiona od podstaw... Jeśli nie wiecie jak ją zrobić zaraz wam podpowiem.

SKŁADNIKI NA MASĘ MAKOWĄ:

250g maku
80g (w miksie orzechy laskowe ew. włoskie, rodzynki, migdały)
50g masła
olejek migdałowy
1 szkl. cukru pudru
5 jajek

SKŁADNIKI NA CIASTO:

50g drożdży
6 żółtek
85g cukru
1 laska wanilii
430g mąki pszennej
200ml ciepłego mleka
110g roztopionego masła

WYKONANIE:

1. Mak należy sparzyć gorącą wodą, ostudzić, zmielić 2 razy na drobnych oczkach.
2. Do zmielonego maku dodać miks(orzechy,rodzynki,migdały) masło, olejek.
3. Żółtka ubić z cukrem, dodać do masy makowej, białka ubić na sztywno, delikatnie wmieszać do masy makowej.
4. Drożdże rozpuścić w 1/2 szkl ciepłego mleka, dodać 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Pozostawić rozczyn do wyrośnięcia (około 20 minut)
5. Żółtka, cukier, ziarenka laski wanilii utrzeć na puszystą masę. Dodać roztopione masło ciepłe mleko, mąkę i rozczyn, całość dokładnie wyrabiać około 20 minut. Odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
6. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, wyrabiać przez chwilę, rozwałkować wyłożyć masę makową, zwinąć w roladę, posklejać palcami boki i koniec ciasta, miejsca sklejane zawijamy pod spód, przygotowaną strucle pozostawiamy na kilka minut by podrosła, po tym czasie pieczemy około 45 minut.  Strucla jest duża więc możemy zrobić np 2 mniejsze.

Na zdjęciu prezentuje wam kubeczek i rękawice firmy ambition. Po więcej zapraszam was na http://ambition.pl.


Święta z dbałością


Pierogi z Kapustą - Najlepszy przepis

Pierogi z Kapustą - Najlepszy przepis


Dziś tradycyjne pierogi z kapustą, oczywiście białą... smażoną... całość dopełniona okrasą z cebulki.

SKŁADNIKI NA CIASTO:

3 szkl mąki pszennej
1 szkl ciepłej wody
1 jajko
szczypta soli
1/3 łyżeczki oleju

SKŁADNIKI NA FARSZ:

3 cebule
1 średnia kapusta
sól
pieprz
masło

WYKONANIE:

1. Kapustę ugotować. Cebulę pokroić w kostkę zeszklić na niewielkiej ilości masła, dodać drobno pokrojoną kapustę, stopniowo według potrzeby dodawać masło, i smażyć na wolnym ogniu, aby się nam nie przypaliło.
2. Gdy kapusta nam zmieni kolor, doprawiamy solą i pieprzem, odkładamy do przestygnięcia.
3. Wszystkie składniki na ciasto wyrobić na jednolitą konsystencję.
4. Ciasto wałkujemy, wycinamy kółka, na każde kółko nakładamy farsz, sklejamy.
5. Gotowe pierogi gotujemy w delikatnie osolonej wodzie.
Do okrasy polecam usmażoną cebulkę.

Na zdjęciu prezentuje wam talerzyk oraz rękawice firmy ambition po więcej zapraszam na
 http://ambition.pl




Święta z dbałością
Domowe Eklerki z Kremem Budyniowym

Domowe Eklerki z Kremem Budyniowym


Lubicie eklerki? Mam dla was super przepis  :) Pyszne i delikatne rozpływają się w ustach.

PRZEPIS NA OKOŁO 20sztuk

SKŁADNIKI NA CIASTO:


1 szkl. wody
120g masła 82%
1 szkl. mąki pszennej
4  jajka
szczypta soli

SKŁADNIKI NA KREM:

600ml mleka
100g cukru
cukier waniliowy
6 żółtek
40g mąki pszennej
40g mąki kartoflanej

DODATKOWO:

Papier do pieczenia STELLA

WYKONANIE:

1. Zagotować wodę z masłem. dodać szczyptę soli, oraz mąkę energicznie mieszając aby całość się nam nie przypaliła. Gdy ciasto zrobi się szkliste, odstawiamy do ostygnięcia.
2. Po ostygnięciu wbijamy jajka, wyrabiamy na jednolita masę, masę nakładamy do szprycy i formujemy ciastka układając na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 200* około 25minut
3. Mleko zagotowujemy.
4. Żółtka, cukier i cukier waniliowy ubijamy na puszystą masę, dodajemy mąkę kartoflaną i pszenną. Pod koniec dolewamy około 70ml ugotowanego mleka.
5. Do gotującego mleka wlewamy masę jajeczną, energicznie mieszamy do uzyskania gładkiego budyniu. Studzimy, zimnym nadziewamy ptysie za pomocą szprycy.



Pieczeń Drobiowa

Pieczeń Drobiowa


Jestem jedną z tych osób które lubią kombinować i zmieniać sobie smaki na obiad, dziś pieczeń która sprawdzi się na obiad sama czy z sosem, jak i również na zimno.

Przepis na formę 28cm x 12cm

SKŁADNIKI:


1100g mielonej piersi z kurczaka
2 cebule
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
szczypta imbiru
1 jajko
80ml zimnej wody
2 łyżki kaszy manny pszennej firmy MŁYNY STOISŁAW
1 łyżeczka maggi
sól do smaku (około łyżeczki)
pieprz do smaku (około 1/2łyżeczki)
2 łyżki oleju (do posmarowania wierzchu przed pieczeniem)

WYKONANIE:

1. Cebulę kroimy w kostkę podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.
2. Przestudzoną cebulę przekładamy do miski, dodajemy wszystkie pozostałe składniki, dokładnie wyrabiamy.
3. Mięso przekładamy do foremki aluminiowej. Wierzch równomiernie polewamy olejem.
4. Pieczeń zapiekamy w temperaturze 190* około 50 minut.

Paszteciki z domowym pasztetem

Paszteciki z domowym pasztetem


Paszteciki pasują na każdą okazję, robię je z różnym farszem, ale dziś standardowo z wiejskim pasztetem, myślę że ich smak wpadnie w gust każdego.

SKŁADNIKI :

25g drożdży
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1/4 szkl oleju
2 jajka
250ml mleka
500g mąki pszennej
Wiejski Pasztet

WYKONANIE:

1. Przygotowujemy rozczyn: drożdże rozpuszczamy w 1/4 szkl ciepłego mleka, dodajemy cukier i 3 łyżki mąki. Pozostawiamy pod ścierką do wyrośnięcia około 30 minut.
2. Pozostałe składniki : mąkę, mleko, 1 jajko, olej, sól + rozczyn dokładnie wyrabiamy.
Pozostawiamy do wyrośnięcia około 60 minut.
3. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnice, wałkujemy na duży prostokąt, na wysokość około 0,5cm, wzdłuż nakładamy farsz, zawijamy, podcinamy ciasto (tak by ciasto naszło na ciasto od spodu pasztecika.) i tak robimy do końca ciasta.
4. Ostrym nożem rulony tniemy na paszteciki około 4cm, przekładamy na blaszkę, pozostawiamy na około 20 minut pod przykryciem, po tym czasie smarujemy roztrzepanym jajkiem. Możemy posypać paszteciki czymś co lubimy ( czarnuszka, sezam, mak itp. ) Pieczemy je w temp. 200* około 20 minut.

Na zdjęciu prezentuje wam talerze firmy ambition.
W wolnej chwili zapraszam was na http://ambition.pl


Święta z dbałością
Zdrowie w kubku - czyli czystek suszony

Zdrowie w kubku - czyli czystek suszony


Na pewno znacie już produkty Big Nature, jednym z moich ulubionych jest czystek, może dlatego że ja po prostu lubię takie ziółka do picia, a przy okazji sięgam profilaktycznie po zdrowie, bo jak wiemy czystek :

- chroni przed nowotworami
- wzmacnia i dodaje energii
- zapobiega miażdżycy
- hamuje rozwój stanów zapalnych
- wzmacnia układ odpornościowy
- pomaga walczyć z drobnoustrojami i grzybami

dlatego polecam stosowanie profilaktyczne:

1 łyżeczka na jedną szklankę wody, najlepiej 3 razy dziennie

Pierogi z Kaszą Gryczaną i serem białym

Pierogi z Kaszą Gryczaną i serem białym


Dziś odskocznia od standardowych przepisów, pierogi z kaszą i serem białym...

SKŁADNIKI NA FARSZ:

250g sera białego
2 woreczki kaszy gryczanej MŁYNY STOISŁAW
2 cebule
2 łyżki majeranku
czosnek granulowany
sól
pieprz
olej

SKŁADNIKI NA CIASTO:
3 szkl mąki pszennej
1 szkl ciepłej wody
1 jajko
szczypta soli
1/3 łyżeczki oleju

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki na ciasto wyrobić na jednolitą konsystencję.
2. Ser biały rozdrobnić, kaszę ugotować ostudzoną dodać do sera, cebulę pokroić w kostkę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, dodać do do kaszy, doprawić pozostałymi składnikami, na dość intensywny smak.
3. Ciasto wałkujemy, wycinamy kółka, na każde kółko nakładamy farsz, sklejamy.
4. Gotowe pierogi gotujemy w delikatnie osolonej wodzie.
Do okrasy polecam boczek z cebulką.
Copyright © 2016 * * * DZIŚ JA GOTUJE * * * , Blogger