Ciasto Truskawkowe ze Śmietaną

Sezon na truskawki uważam za otwarty :)
Uwielbiam desery z truskawkami... więc takie ciasta są strzałem w dziesiątkę.

CIASTO NA FORMĘ : 24cm

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

3 jajka
1/2 szkl cukru
1/2 szkl mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
2 łyżki kakao

SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANOWĄ:

500ml śmietany 30%
3 łyżeczki żelatyny
1/3 szkl gorącej wody
2-3 łyżki cukru pudru

DODATKOWO:

około 600g truskawek
beziki do dekoracji firmy BRZEŚĆ (od niedawna nowość na rynku)

WYKONANIE:

1. Ubić białka, dodać cukier, żółtka, mąkę zmieszana z proszkiem do pieczenia, olej, kakao.
2. Ubity biszkopt wylać na tortownice, piec w temp. 180* około 20 minut.
3. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, pod koniec dodajemy żelatynę rozmieszaną z gorącą wodą. 
4. Układamy truskawki, wylewamy masę śmietanową, wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. Po zastygnięciu dekorujemy truskawkami i mini bezikami z firmy BRZEŚĆ.