Zupa Tajska z Kurczakiem

Czas na wypróbowanie czegoś nowego :) Polecam bardzo smaczna zupka tajska.
Jej egzotyczny wspaniały smak przywodzi wspomnienie lata i pięknych upalnych dni:)


SKŁADNIKI:

400g fileta z kurczaka1,4l wody
1 cebula
1 duża marchew
1/4 papryki czerwonej
szczypta chilli
3 ząbki czosnku
łyżka oleju
400ml mleczka kokosowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki posiekanej trawy cytrynowej
3-4 łyżki soku z cytryny
curry
imbir
kolendra
sól
pieprz

WYKONANIE:

1. Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem, dodać soje.

2. Na oleju podsmażyć cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę, gdy zmiękną dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę oraz chili. Przesmażyć całość po czym dodać kurczaka.

3. Gdy pierś z kurczaka się podsmaży dodać marchewkę pokrojoną w talarki oraz trawę cytrynową pokrojoną jak najdrobniej.

4. Całość zalać wodą i gotować na małym ogniu aż marchewka będzie miękka.

5. Następnie dodać mleczko kokosowe, curry, imbir, kolendrę, sól pieprz oraz cytrynę.